2020ǯ0530土
東京での北海道チーズ人気は？
森崎リーダー
「北海道産のバターが、全国のおよそ85％のシェア。
北海道の酪農が、日本にとってどれほど重要な
産業であるか！良く解りますね。
さて続いては、北海道産のチーズに注目します！
その美味しさは、全国、そして世界が認めています！
去年、東京での取材で、道産チーズの魅力・実力を
実感したお話をご覧ください！」
これは、去年の2月ー
森結有花アナウンサー
「東京の表参道にやってきました！」
森崎博之リーダー
「森さん…ここ…
めっちゃおしゃれな場所ですよ…」
森アナ「そうです！」
森崎リーダー
「周り見てください！
つなぎ着てる人なんていないですよ」
森アナ
「確実に浮いてますね！
ではこの格好で表参道ヒルズの中に行きましょう」
リーダー「ええええ…着替えましょうよ…」
2人がやってきたのは、
東京の表参道ヒルズで開催された、
北海道産ナチュラルチーズの祭典
「北海道地チーズ博2019」。
北海道から40ものチーズ工房やメーカーが集まり、
200種類以上のチーズを出品。
大勢のお客さんに、その美味しさを届けています。
こちらの二人組は神奈川県から！
食べてみると…
「うまっ！！おいしい！」
お客さま「まろやかで美味しいです」
リーダー「北海道に行ってみたいですか？」
お客さま
「行きたいです。北海道でチーズ食べたいです！」
リーダー「食べに来て～！！」
東京ではさらに、こんなお店も取材しました。
森アナ
「我々は東京の路地裏を歩いております」
リーダー
「なんかいいですねえ～。
こういう所にお店があるの？？」
森アナ「あっ！」
リーダー
「間違いないぞって、お店があるぞ。
これ窓が北海道でしょう！素敵なデザインだね」
北海道産ナチュラルチーズの専門店「チーズのこえ」。
外観から、気合い入っています。
【チーズのこえ】
住所：東京都江東区平野1丁目7-7 第一近藤ビル1F
電話：03-5875-8023
http://food-voice.com/shop
森アナ
「たくさんのチーズが並んでいます」
森崎リーダー
「これすごいぞ！
北海道だってこんなにたくさんの
道産チーズが集まる場所、
そんなにないぞってくらい！」
チーズのこえ 店主 今野徹さん
「北海道産チーズの専門店として
やってますので
品揃えはどこにも負けない！」
こちらは、店主の今野（こんの）徹さん。
道産チーズへの愛に満ちたトークが炸裂します。
森崎リーダー
「これまであぐり王国でも取材に行かせて頂きました
半田ファームさんとか共働学舎さん…
これ森さんも行ってません？」
森アナ
「行きました！
伊勢ファーム“江丹別の青いチーズ”！
チーズ好きにとってはたまらないですよね」
リーダー
「これだけの貴重なチーズ。
人気がとってもあるチーズを
全部を取り寄せているというのは
今野さんの人徳と言うのか
生産者からの信頼が厚いんじゃないですか」
今野さん
「我々も集めているというよりは
この人（生産者）のことを紹介したい！
と思うものを届けているので、
何でも集まるというよりかは
人を紹介したいという思いが強いです」
今野さんは、牧場やチーズ工房に直接出向き、
各地のチーズの特性はもちろん、
生産者の思いまで理解した上で、
それを東京の消費者に伝えています。
今野さん
「特に小さな工房で一人で作っている
自分で売るのは難しいという方々に
“売るところは僕らに任せてよ”と
その人や工房のある風景ですとか
何度も通って生産現場の声を代弁できる！
それがまさに“チーズのこえ”という
店名に託したように
声をちゃんと届ける仲介役になりたい！」
リーダー
「“チーズのこえ”というのは
チーズ作りに情熱を傾けている声を伝える
ここはアンテナショップなんだ」
今野さん
「作り手であり、
しゃべることのできない牛の声だったり
草の声…作り手が前面に出てくるんですけど
背景には北海道6千戸をきってしまった
酪農家の日々の努力でチーズができるものなので
表に出てこない一人ひとりの声も届けたい！」
リーダー「スペシャル！」
森アナ「ほんとに…素晴らしいですね」
リーダー「すごい！」
このように、消費者からも、販売店からも、
おおいに愛されている北海道産チーズ。
その美味しさは、国際的にも認められています。
(C)HBC
