2020ǯ0627土
♯575 北星学園女子中学生の商品開発に密着編
～森結有花アナウンサー～
今月13日。北広島市にある
『食と農のふれあいファーム
くるるの杜 農村レストラン』。
（住所：北広島市大曲377-1）
～森崎博之リーダー～
いつ来ても旬の道産野菜を使った
おいしい家庭料理が楽しめるレストランですよね。
でもこの日は、いつもとはちょっと違うテイストの料理が
出されたんです！みなさん、その料理いかがでしたか？
お客様の声
『見た目も美しくて食べやすかったです』
『野菜の色合いがおいしそうに見えました』
『見た目がデザートのようだったので
どうしてここにデザートがあるのかなと思いました！』
～リーダー～
みなさんが口を揃えて『見た目がキレイ！』とこたえる、
この色鮮やかな料理を考えたのは…
なんと、４人の女子中学生です！
今回のあぐり王国ネクストは、
北星学園女子中学高等学校に通う
中学3年生の商品開発を
10ヶ月に渡り密着しました。
中学生ならではの柔軟な発想から生まれる
道産食材を使ったアイディア料理。
その完成までの道のりに迫ります。
森アナ
去年の8月19日。夏休みが明けたこの日、
3年生がある課題を持って集めらました。
菅野倫子教諭「では商品開発の課題を回収します」
森アナ
彼女たちが提出したのは、
『くるるの杜・農村レストラン』で
提供するメニューのアイディアシートです。
これは、北星学園女子中学高等学校が、
生徒の発想や思考力を磨くことを狙いとした
総合学習のひとつ「商品開発の第一歩」です。
この商品開発とは、学校と企業が協力し、
企画から商品化まで、
およそ1年に渡り取り組まれるプロジェクト。
今回は、ホクレンとタッグを組み、
『くるるの杜・農村レストラン』で提供する、
お惣菜メニューを開発します。
～リーダー～
みんなどんなメニューを考えてきたのか、
ちょっと拝見しましょう！
これはボリュームがありそうなハンバーガーだね！
こっちはサクサク生地のタルトかな！
いや～おいしそう！
どれも気になる料理ばかりです！
(C)HBC
