2020ǯ0808土
ルルロッソをいただきます！
ルルロッソの麺を乾燥させる工程を見ました。
リーダー
「あ～干されてるのコレ。
扇風機あてられてねえ」
ルルロッソの栽培や商品の開発は、
「日本人の味覚に合うパスタを作りたい」
というテーマのもと、農業や加工業など含め、
留萌エリアが一丸となり取り組んできました。
仲田さんや林さんは、
その中心となってプロジェクトを牽引しています。
仲田さん
「手ごたえはあり、やって良かった！
頑張りがいがあります！」
リーダー
「生産者さんにとっても新しいものを作るのは
とんでもない励みになるじゃないですか！
次につながるエネルギーとしてね
すごく注目しています！」
仲田さん
「林さんがいなかったら…
これはできなかった！
あの人がやるって言わなかったら
これは出来なかった」
リーダー
「マチの名産を盛り上げたいという思いが
実を結んだ！
7年前取材して、今日また取材して
その思いが大きくなりました。
いいものを作ったんだなあ～」
ではお楽しみの試食のお時間ですよ！
森アナ
「留萌市内の『美食酒家 司』にお邪魔してます。
ルルロッソを使ったお料理をいただきましょう。
ここからは店主の大懸さんとJA南るもいの西谷さんに
お話をうかがいました」
■美食酒家 司
住所：留萌市開運町3丁目
電話：0164-43-1002
こちらの料理は？
大懸さん
「増毛産タコの柔らか煮と
ルルロッソのペペロンチーノです」
リーダー
「うわ～いい香り。平打ち麺です。
いただきます！」
リーダー
「うううううう～～ん！！」
リーダー
「平打ち麺なのに食感が豊かで
噛むごとに楽しいですね。
コシがすごいよ」
大懸さん
「パスタのタイプが色々あるんですけど
どの麺の種類もコシが強く
オイル系・クリーム系どちらもなじみやすくて
非常に重宝するパスタです」
森アナ
「パスタも美味しいですけどハンバーガーも」
西谷さん
「小平バーガーと言いまして
バンズにルルロッソが100％使われてます」
■小平バーガー
販売店：道の駅おびら鰊番屋/道の駅るもい
リーダー
「うわすごい！
パンの弾力がすごいです！
歯の侵入を拒むような跳ね返りがあります！」
ルルロッソのこれから…
西谷さん
「みなさんにももっと知ってもらって
生産者も意欲的に取り組んでいるので
ずっと作付けできるようにして
消費者のみなさんにおいしいものを届けたいです」
大懸さん
「ルルロッソのラーメンサラダをやってみたり
現実のものにはなってませんが餃子の皮だったり
粉なので色々な展開ができると思うので
考えていきたいと思います」
リーダー
「小麦が持つ多種多様な使い道！
これからもっと広がるんじゃないかなと思います。
今日はありがとうございました」
みなさん、こんにちは！
今日は、お得な牛肉販売のお知らせだよ～！
ホクレングリーンネットショップでは、
「食べて応援！北海道産牛肉」と題して、
特設ページで、道産の牛肉を
お得に取り扱っているんだって～
夏休みに、道産牛肉でバーベキューをしたら、
最高の思い出ができるよね！
通信販売で購入できるから、
今すぐホームページをチェック！
（詳しくはホクレングリーンネットショップを検索）
-----------------------------------
8月1日のクイズ
「新冠町のピーマン生産量は、
北海道で何位だったかな？」
正解は「1位」でした。
----------------------------------
(C)HBC
