2009ǯ1212土
東神楽は水耕天国！？
じゃ～ん
もんすけです。
みつばの作付面積
北海道№１の東神楽町！
どうして水耕栽培が
盛んになったのでしょうか？
ＪＡ東神楽 山本さん
「東神楽町は古くから
米を基幹作物として
農業が発展してきました。
昭和４５年の
米の生産調整により
急速に野菜の生産が拡大しました。」
ＪＡ東神楽 山本さん
「昭和４９年には
厳寒の北海道における
野菜生産のモデル事業として－」
ＪＡ東神楽 山本さん
「栽培面積１万２千平方メートルの
ガラス温室１２棟が完成しました。」
ＪＡ東神楽 山本さん
「この温室を使って、一年中
安定生産が可能な
水耕栽培でのみつばの生産を始め
現在では、３万４千平方メートルの
栽培面積で水耕みつば、クレソン、
ミニトマト、貝割れ大根を
生産出荷しています。」
天使大学の荒川先生に
みつばの栄養について伺いました。
荒川先生
「みつばはたくさん食べるものではなく
その香りや味が特徴的な野菜です。
ほかの野菜のように
ビタミンＣやミネラルが
多く含まれています。」
天使大学 荒川先生
「そして特徴の
香りについてですが
みつばの香り成分には
ストレス緩和や疲労回復の
作用があるという
研究結果も出ています。」
(C)HBC
