2009ǯ1226土
ビヨーーーーーーン
粘りが特徴のもち米！
ところで、どうしてもち米は
粘りが強いのでしょうか？
天使大学 荒川先生
「栄養成分としては
もち米も普段食べているお米も
違いはありません。
ただ、デンプンの性質が
違うので粘りに違いが出ます。
もち米のアミロペクチンが
一度粘ると元に
戻りにくくするのです。」
【お詫び】
09年12月26日放送の番組中、
”アミロペクチン”を
”アミノペクチン”と
誤表記するなどしてお伝えしました。
お詫びして訂正いたします。
森崎
「あぐり王国、年忘れ
餅つき大会～～～！」
松坂
「日本一のもち米の里・
名寄市ということで、
ただの餅つきではございません！
スペシャルゲストを
お招きしております！
”もち大使”のお二人です。
今年８月に行われた
なよろ産業まつり・
もち米日本一フェスタの
餅つきイベントで優勝した、
荒井さんと山田さんです！」
森崎
「回っても角度が変わらない！」
藤尾
「シンクロナイズドスイミングみたい！」
藤尾
「このスピードの中に
手を入れていく
勇気たるや、すごい！」
森崎
「すごいよ ちょっと！
のびる！のびる！」
あぐりっこ
「おいしい！！
お米そのものの味がする！！」
森崎
「はい、おもち置いて！」
あぐりっこ
「とれなーーーーい」
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