2021ǯ0320土
♯609 三石・花編①
3月とはいえ、まだまだ寒い北海道。
春と呼ぶには少し早いこの時期ですが、
フラワーショップには、色とりどりの花が並んでいます。
ところで、花も立派な農産物。
生産者たちの努力や、流通の進化があって、
冬の間も花は、私たちの暮らしに、彩りを与えてくれています。
ということで今回のあぐり王国ネクストは、
冬を彩る花に注目します！
森結有花アナウンサー
「札幌市白石区にあります
【札幌花き地方卸売市場】にやってきました」
森崎博之リーダー
「北海道って実はお花すごいんですよ。
花の土から実るの農業の一つですけども、
全国的に見ても夏の間はトップクラス！
とにかく規模が大きいんです」
森アナ
「あぐり王国でも夏は取材させていただきましたよね？」
リーダー
「はい。でもまだ冬ですよね…？
冬場の間っていうのは北海道の花きは
他と比べて相当少ないですよ？」
森アナ
「花店にいくと冬でもキレイな華が並んでいます。
なので今回はその花たちが
どこから、どのように来ているのかを
まずはこの市場から学んでいきます！」
リーダー
「冬から春…
ちょうど卒業とか、新生活またはお別れのシーズンということで、
お花って相当大事なものですよね！
人から人に心を込めて渡す花束…
この時期の花って大事なんだ！！ということを学びたいです」
こういうことで早速市場の中にお邪魔します。
リーダー
「うわすごい人！箱！！
花が入っている箱がたくさんありますわ！！」
森アナ
「こちらの市場は道内で売買されている花の大体半分…」
リーダー
「うわああああああ～すごい桃の花！！」
（森アナの話、中断中）
森アナ「リーダーちょっといいですか」
リーダー
「うわこれ何？枝もの？枝ものアレンジにいいですよね」
（森アナの話、中断中）
森アナ
「リーダー…あのこちらの市場なんですが…」
リーダー
「何ですか？さっきから！！！！お花が見たいんです」
森アナ「こちらの市場なんですけど…」
リーダー
「ちょっと見て！
山形でしょ！宮崎…JAきみつってどこなんだろう？
で、何ですか？」
森アナ
「こちらの市場なんですが大きいじゃないですか？
道内で売買されている花の半分以上が
ここで取り扱われているそうで
その本数なんですが切花と鉢花、
合わせて年間9000万本！！！！！
こちらで取り扱われてるんですって！！！」
リーダー
「確かにどんどん全国各地から、ここに来てますもん！
次々全国からツアーの皆さんが来ているみたい！」
全国各地の産地から、様々な花が集まる、札幌花き地方卸売市場。
3月だと9割方、北海道外の花が入荷されています。
森アナ
「競りが行われているので行ってみましょう！」
リーダー「何も聞こえないよ？」
森アナ
「競りというと色んな叫び声が飛び交っていると思ってた」
リーダー「あ～●×◇にゃらほんにゃら！！！！」
森アナ
「そうそうそう！何万円（叫ぶ）みたいなイメージありますけど…」
さて競りの会場をのぞいてみると…
リーダー「劇場型ですよ！」
森アナ
「人がたくさんいる！！手を挙げて指を曲げて…
その前をお花が入った箱がベルトコンベアで流れている」
リーダー「静かですねえ」
週に3回・朝の8時から始まる、花の競り。
じっくり見せて頂くことに。
ここからは
札幌花き園芸の吉田信夫さんに
競りを詳しく解説して頂きます。
吉田さん
「いまお花を卸し中ですね。
（左側が）お花屋さんです。
どうやってやってるか？分からないでしょ？」
リーダー＆森アナ「分からない」
吉田さん
「指をだしているでしょ。
指で値段をつけているんですよ」
リーダー「さっとですよ！」
吉田さん
「一瞬のうちですよ。それが分かるんですよ」
吉田さん
「それを（右側の）せり台が一瞬のうちに見て
一番高い値段をつけた人をわかるんです」
吉田さんに指で表す数字を教えてもらいました！
リーダー
「いや待って…ぜんぜんわからない…
吉田さん、分かるんですか？」
吉田さん「わかります！」
森アナ「瞬時に何人もが挙げても誰が高いか分かるんですか？」
吉田さん
「分かります。それに次、誰が出したかなども！」
リーダー
「色んな人が次々に花を出しているんですけど
１つの花をみんなで競ってる訳ではなく
俺にしてみればだよ。
俳優さんが5～6人いて、
それぞれが好き勝手にいっぺんにショーをしている感じ！
お客さんはそれを見て、あーこの役者買った！
そんなことできます？？？」
吉田さん
「できるんですよ！！！」
ですから距離を空け、視野を広げて、
その中で自分の欲しい花に目をつけるんですよ。
次どこのレーンにどの花がくるか？見てるんです」
リーダー
「これかなり集中していないと…」
吉田さん
「そりゃあそうですよ。真剣勝負ですから！」
買い手は、競りが始まる前に商品を下見して、
欲しいものをいくらで買うか、目途をつけています。
そのお目当ての花を、神経を研ぎ澄ませて競り落とすのです。
このようにして、競りは、驚きの早さで進んでいきます。
リーダー
「これだけ多種の花が来ているから、
いっぺんに何人もがやらないと終わらないんだ」
吉田さん
「この今買ったお花を早くお店に持って帰って、
早く手入れをして早くお店に並べて
今日のうちにお客さんに売るためにやっています。
やっぱり鮮度が良い方がいいですから！」
リーダー「だからこんな朝早くから！！」
(C)HBC
