2021ǯ0320土
♯609 三石・花編②
と、快調なペースで、競りが進む中…
森アナ
「リーダー！三石の花！！
今だと北海道だとどの地域で花の生産はやっていますか？」
吉田さん
「今は三石・岩見沢・当別など、まだ2～3ありますけど。
夏場はまだもっとあるんですけど
今（冬）でてるのは、そんなところです」
リーダー
「コロナウイルスの影響で
いろんな各業界で打撃を受けていました」
吉田さん
「お花ももちろん（売上は）落ちてますよ。
昨年度から業務需要（冠婚葬祭など）に関しては、
減っています」
リーダー
「せめてステイホームで家を綺麗に彩ろうという家庭消費は？」
吉田さん
「家庭消費は底硬い（安定している）ところがあります」
吉田さん
「当然お花ってのは一輪でも飾ると心が癒されますでしょ？」
リーダー「癒されますよ～欲しいもん」
リーダー
「プロの仕事を見せてもらいました。
生花ということで、野菜同様、鮮度が大事！
早く消費者である我々のところに届けようという
思いというものを教わりました！ありがとうございます」
札幌の花き市場で、三石産の花を見つけたあぐり一行。
続いては、その生産現場におじゃまします。
森アナ
「冬も花き生産が行われているという
新ひだか町三石にやってきました」
リーダー
「こちらの方は雪は少ないですけども、
寒さ厳しいですよ～。
こんなところにお花が満開になってるって
ちょっと思いにくいんですけど…」
森アナ
「生産者の松田さんにお話しを聞きます！」
リーダー
「お花がたくさんあると聞きましたが…
この寒い中ですか？？」
松田さん「そうですね！」
リーダー「だったら早くそこに行きたいです…」
ということで松田純子さんにハウスを案内して頂きます。
リーダー「うわ～春だあ」
森アナ「あったかーい！」
森アナ
「足元には花が咲いてますねえ」
リーダー「これは何という花ですか？」
松田さん「アネモネですね！」
リーダー「キレイ！中身がゴージャス！花びらがキレイよお」
森アナ「けっこう大ぶり！」
松田さん「咲いたら結構大きくなりますよ」
森アナ「あれ？でかい！」
松田さん「咲くとこんな風になります」
リーダー「これが完成形ですか？」
松田さん
「飾る時にこのようになると良いなと思います」
「三石ではアネモネを作ってる方が多いんですか？」
松田さん
「今年は増えたと思います！
何件かの農家さんが何か前から作っていたんで
今年から少し軒数が増えて、出荷量も増えてると思います」
松田さんも、今シーズンからアネモネを栽培している生産者の１人。
冬の間、アネモネをどのように栽培しているのでしょう。
松田さん
「暑いのが苦手なんですよね。
今日みたいな天気の時は、
涼しくすること（温度管理）に気を使います」
リーダー
「確かにビニルハウス隙間を開けて風を入れています。
暑いのが苦手ということは冬の北海道に適しているんですね」
松田さん「そうですね」
リーダー
「あっ森さんの大好物がありますよ！」
森アナ「ネズミ捕り？食べられません！！」
リーダー「しかもコレ！中に落花生がついてる！」
森アナ「松田さん、コレ何ですか？」
松田さん
「これはネズミ捕りなんですよね。
夜になると花を食べにくるんです」
リーダー「ネズミって花を食べるの？」
松田さん
「葉っぱと花も食べます。
暖房をつけているので夜あたたかいと思うんです。
なので一度ネズミが入っちゃうと、
捕まえるまでは食べられ続けます」
リーダー
「野ネズミってことですよね。大変だわあ。
こういう風に駆除しながら気を張った栽培をしてくださってる」
続いて、そんなアネモネの、収穫について教えて頂きます。
リーダー
「あれなんか開きすぎちゃったんですよね。
本来はつぼみの状態で出荷ですか？」
松田さん「そうです！」
松田さん
「ここらへんは切れると思います！」
リーダー
「少し先っぽが外側に向いて
これから開くよって予感がありますよね。
この状態が適期なんですね」
松田さん
「これがもう次に上がってくる花なんです」
リーダー
「うわ！もう次、控えている花がいる！」
森アナ
「アネモネって次から次へと生えてくるんですか？」
松田さん
「はい！1株から10～15輪くらいです」
ではアネモネを収穫してみましょう！
松田さん「なるべく長く切ります」
松田さんの農場では、アネモネの最盛期は年末頃。
1日に1人で、300本ほど収穫するそうです。
リーダー「ずっと花き生産者なんですか？」
松田さん
「いえ。新規就農で5年目です！」
リーダー
「新規就農さんなんですね。
なぜ花を育てようと思ったんですか？」
松田さん
「花を育てるのが好きだったので
一度やってみたいなと思ったら…楽しかった！
その前の2年間は新ひだか町の
実験センターという所で研修を受けていました」
リーダー「でも夢が叶った！素晴らしいですね」
(C)HBC
