函館の人気野菜、
雪の下大根！

雪の下大根は
どのように
誕生したのでしょうか？

JA函館市亀田
鶴喰（つるはみ）さん
「函館では古くから様々な野菜を
　雪の下に埋めて糖度を増しながら
　出荷する方法を行っていました。」

JA函館市亀田
鶴喰さん
「平成１５年に”雪の下大根”という
　ブランド名をつけて-」 

JA函館市亀田
鶴喰さん
「みなさんに
　　認知していただくべく
　　　　　出荷しています。」 

現在の出荷量は、
年間７００トン！　
冬だからこその
おいしい大根！
生産者の知恵と
工夫がつまった野菜だよね！

藤尾
「おっ　並べ方に
　　規則性がありますね。」

宇野さん
「３段かな。
　すき間ないようにビッチリね。」

森崎
「大根はどこに育ってたの？」

宇野さん
「ちょうどみなさんが
　　　立ってるところかな？」

森崎
「なるほど！ここから大根を抜いて
　横に並べて積んでいくわけだ！」

一同
「雪の下大根　とれました～～！！」