松坂
「さてこちらにあるのは、
　“本みりん”と“みりん風調味料”です」

森崎
「ひとくちに、みりんと言っても
　２種類あるわけ？」

松坂
「実は“みりん風調味料”には、アルコールが
　1％未満とほとんど含まれていないんです。
 　これは酒税法の対象外にするためなんです。
　“みりん風調味料”は酒類販売業免許が
　　無いお店でも販売できるんです。」

森崎
「そうか…本みりんは
　　お酒に分類されちゃうんだね」

松坂
「“みりん風調味料”は
　“本みりん”に比べると、
　調味効果や魚の匂いを抑える
　効果などは少ないのですが、
　手ごろな値段で
　購入することができます」

森崎
「本みりんとみりん風調味料。
　２種類あると言う事が
　初めてわかったかも！」

藤尾
「勉強になりましたね！」

森崎
「すごい倉庫にやってきました！
　みんな、これ全部、もち米だよ～」

もち米生産者
長坂　栄一さん
「すべて地元でとれたもち米で、
　30㎏の紙袋が１万個あります」

森崎
「初山別のもち米は高品質なんですよね？」

長坂さん
「精米する前のもち米ですよ」

一同
「わー緑色だ～」

森崎
「みがいて真っ白くして
　もち米になるんですよね」

もんすけです！
高品質でおいしいと評判の
初山別村のもち米！
どのようにして初山別村では、
もち米栽培が始まったのでしょうか？

ＪＡオロロン
長谷川　剛さん
「明治時代より初山別村は
　うるち米を栽培していましたが、
　平成10年にうるち米から
　もち米に転換しました！