あぐり王国 放送内容

2010ǯ0612土
イチバンおいしいほうれんそうの食べ方!


佐々木
「取れたてのほうれんそうを
 いただきましょう!」

河野
「私、ふとっちょが
 ほうれんそうを茹でます!」





河野
「まずクキの部分から
 お湯に入れます」

森崎
「全体のやわらかさがちょうど
 良くなりますからね」

たっぷりのお湯で1分ほど茹でます。





お湯から上げ、
1分ほど冷水で冷やします。
長い時間、水につけすぎると
水溶性のビタミンCが損なわれて
しまうのだとか!



ちなみにラップに包んで
電子レンジで加熱する場合だと、
アクが抜けにくいので注意しましょう!



では早速みんなで-

「いただきま~す!」





トキオくん
「おいしい!甘い!」

森崎
「ジクのところがシャキシャキ
 するのはわかるじゃん!
 葉っぱもシャキシャキする!」

クルミちゃん
「採れたてだから
 しょう油とか味付けがなくても
 シャキシャキしてておいしい!」





森崎
「美味しさの秘訣って
 何ですかね?」

大羽さん
「私たちほうれんそう部会では
 たい肥を使って育てるコトに
 重点を置いています」





北檜山のホウレンソウ部会では、
近郊の酪農家と協力し、
牛のたい肥を使った
有機栽培に取り組んでいて、
平成16年にはYes Clean!の
認証資格を取得したんだって!



JAきたひやま
武田 英智さん
「Yes Clean!とは有機肥料などによる
 土づくりに努めることで、
 化学肥料や化学農薬の使用を
 最小限にするなど、
 厳格な条件が決められている規格です。
 
 檜山北部広域ホウレン草部会では
 平成15年から「ほこほこ大地」の
 ブランド名でこの規格に取り組み
 全道に出荷しています」


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