“真白”を使ったお料理をいただきます！
教えてくれたのは
真白生産者の宮下美由紀さん。
一品目は“真白のせ冷やっこ”。
ユウマ君
「おいひい！」
ミサトちゃん
「辛くない！」
※詳しい内容はレシピコーナーへ！
佐々木
「食感が良いですね！シャキシャキしてて」
宮下さん
「これはスライスしてそのまんまです。
水にさらさないで大丈夫ですよ」
お次は豚丼！
森崎
「今のところは“真白丼”ですけれども！」
ミユちゃん
「タレともすごく合う」
佐々木
「辛味がないので相性バッチリですね」
※詳しい内容はレシピコーナーへ
藤尾
「すんごく、おいしい！」
宮下さん
「やったーおいしい入りました！」
藤尾
「おいしい～
おいしい～
スゴク おいしい～」
もんすけです！
様々な料理で大活躍の玉ネギ！
ところでどんな栄養があるのかな？
天使大学 看護栄養学部
荒川義人教授
「玉ネギは比較的糖分が多くて、
甘みが強い野菜。
そしてなんといっても一番の特徴は
硫化アリルが多く含まれていて、
これが玉ネギ特有の香りや辛味の
原因ですね。
この硫化アリルは体の中で
血液が固まるのを抑えてくれています。
今は辛味の弱い品種もつくられています。
こういった玉ネギは
生でサラダのように食べても
ほとんど辛味がなく甘みを感じて、
おいしく食べられます」
宮下さん
「豚丼にあうと言えば味噌汁。
“真白の味噌汁”です」
森崎
「すごい肉厚な真白なんだけど
透明感がある、透き通ってる！」
あぐりっこ
「すごいうまい！」
「甘い！おいしい！」
藤尾
「子供がコレだけおいしいって言ってくれると
うれしいですよね！」
宮下さん
「すごくうれしいです」
藤尾
「やっぱ大人はね、チョットね
割り増しで言いますけども…ねえ」
森崎
「まあ、おべっかいって言うんですか」
森崎
「ってバカじゃないの？！
何を伝えているんだ！」
■真白購入店情報はコチラ－
www.kitayasai.com/eat/onion/index.html
藤尾仁志の週刊あぐりNEWS
こんにちは週刊あぐりニュースの時間です！
この季節、新鮮食材でのバーベキュー、
サイコーですよね！
ＪＡ新しのつから、
家族みんなで楽しめる夏のイベントの
お知らせが届きました！
札幌中心部から車で５０分、
新篠津村で開催される「あぐりふぇすた」という
イベントを知っていますか？
このイベントはＪＡ新しのつが
生産者と都市部の消費者との
交流を深めることを目的として
平成８年からスタート。
今年は8月29日に開催されます。
会場では子どもたちによる豪快な
“新篠津村田園太鼓”が披露されるなど
多彩な催しが予定されています！
また飲み物付きの焼肉セットには、
お楽しみ抽選会の参加特典もついていて、
宿泊券やお米など豪華賞品が
当たるかもしれませんよ！
もちろん新篠津産のとれたて野菜が並ぶ
「農産物即売コーナー」も注目です！
この日は、もちまきや歌謡ショーが
楽しめる村のイベント
「青空まつり」も同時開催！
一度に新篠津の２つのお祭りが
楽しめちゃいます！
わっしょい、わっしょい！！！
《あぐりフェスタ2010》
開催日時 8月29日（日）10:00～
開催場所 新篠津村運動公園
■お楽しみ抽選券付き飲食券
飲み物・ジンギスカン・おにぎり・
野菜・抽選券セット
大人前売券 1800円（当日券 2000円）
子供前売券 1200円（当日券 1400円）
■新鮮野菜直売コーナーも設置
問合せ）ＪＡ新しのつ 生産推進課
電話：0126-57-2311（内線810）
続いてはコチラ！
ＪＡ後志地区青年部協議会から
奥さま必見！旬の味を堪能できる
３日間限定のランチバイキング情報です！
今月２３日からの３日間、
ホテルニューオータニ札幌で
後志の農産物をふんだんに使ったバイキング
「後志をもっと知るべしフェア２０１０」が
開催されます！
このフェアはＪＡ後志地区青年部協議会が
「地元の食材のおいしさを知ってもらいたい」
との思いから去年初めて実施しました。
去年はオープン前から行列ができるほどの
盛況ぶりだったため
今年は、開催を３日間に拡大しました！
フェアではJAようていのジャガイモや
JAよいちのブドウなど
後志地方・各ＪＡの新鮮食材を用いて
一流のシェフが自慢の腕を振るい、
和洋中の料理が25品以上味わえるということです！
３日間先着５０名様に
農産物セットのプレゼントもあるそうですよ！
皆さんもこの機会をお見逃しなく ！
それではまた来週～！！
≪後志をもっと知るべしフェア２０１０≫
開催日 8月23日（月）～25日（水）
11:30～14:00
場 所 ホテルニューオータニ札幌
札幌市中央区北２西１
電話011-222-9159
料金 大人：1575円 65歳以上：1260円
小学生以下：840円 3歳以下：無料