今金町で「男しゃくいも」を
作る生産者は１６１軒！
収穫したいもは町内の
”JA今金町　
　馬鈴薯選果施設”に運ばれます。
こちらの施設の働きについて
お聞きしました。

JA今金町
菅原 義高さん
「この施設では一般・露地栽培で
　生産された馬鈴薯を
　選別して箱詰めを
　行っている施設です。

　機械選別では中心部に
　異状のある馬鈴薯を選別する
　赤外線センサーなどがあります。
　外観品質は最終的に
　人の目で選別するコトが
　一番であることから、
　この施設では箱詰めする寸前まで
　人の目による選別をして出荷しています！
　今金町における年間の生産量は約１万トン。
　主な出荷先は市場中心で
　関東方面を中心として
　一部東海方面で販売し、
　高く評価されています」

なるほど～～～。
こうした施設のおかげで、
高品質な男しゃくいもが
出荷されているんだね。

森崎
「ここはどういう場所なんですか？」

西さん
「ジャガイモに磨きをかけ重量選別して
　規格別に箱詰めしていきます」
　
マルチ栽培の
早出しの「今金男しゃく」など
収穫の最盛期を迎えるまでは
農家や農業法人ごとに
選別・出荷を行っているのです。

河野
「重さによって、違う場所に
　落ちていくんですね」

Ｓサイズ～３Ｌサイズまで
機械が重さごとに
選別していきます。

Ｓサイズと２Ｌサイズを比較してみると－

河野
「全然違う！」

佐々木
「この機械スゴイ！おもしろい！」

河野
「かしこいわあ～」

森崎
「箱にじゃがいもが入って
　次の工程です」

西さん
「シールを入れて
　市場に出荷します。
（店頭で売る人が）
　袋などに小分けする時に
　貼るためのシールなんです。」

森崎
「輝くシールですね！」