あぐり王国 放送内容

2011ǯ0122土
♯128 地域特産品の商品開発と販路開拓 編


森崎
「こんにちは!あぐり王国です!
 上士幌町にやって来ましたあ~!」

藤尾
広いで~~す





帯広から北へ40キロ、
人口5200人の町、上士幌町。
大雪山国立公園のふもとにあるこの町は、
寒暖の差が大きく豆の栽培が盛んです。
その豆を使って、ある画期的な
《取り組み》が行われているのだとか…



森崎
「画期的な《取り組み》!?

佐々木
「ハイ!」

森崎
「ん!はっけよ~い、のこった!!」

藤尾
「のこった!のこった!」





藤尾
「って、リーダー
 相撲の《取組》違いですから~」



さて本題へ-
本日のテーマは「上士幌町の豆」。

あぐりっこと合流し、
上士幌の豆が集まる
【JA上士幌町農産センター】へやって来ました。





施設の中に入ってみると…

あぐりっこ
「うわ~、豆だ!

森崎
豆だらけだね

藤尾
「建物の下までビッシリ豆だ!」





大量の大豆にビックリ! 
去年は特に豊作で例年の二割増し、 
こちらには730トンもの豆が
貯蔵されているんです。



森崎
「ここにある大豆の品種名は?」

JA上士幌町
田島一之さん
褐目(かつめ)秋田大豆と言います」





田島さん
「目のところ白くなくて
 濁ったように茶色になってます」

森崎
「目ん玉に黒目があるような感じ!」

田島さん
「甘味がある大豆なので 
 味噌や納豆などに使われていますよ」





一般的には目が白く、
粒が大きな大豆が主流となっていますが、
味の評価が高いのは
【褐目秋田大豆(かつめあきただいず)】。
かつては広く生産されていたこの豆ですが、
今では上士幌など、
わずかな地域で生産されるだけの
希少なお豆なんです。


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