田村さんが秘密のとびらを開いて
いろんな部位のブロック肉を持ってきました。

一同
「でっか～～い！！」

河野
「スゲエな～」

田村さん
「コレはモモ肉ですね！お尻のトコロ」

河野
「ウワッ！５．３キロ！」

あぐりっこ、お肉を持ってみると･･･

ナオキ君
「重いっ！スゴイ重い！
　肉だとは思えない」

ヒレ肉やリブロースなど色々な部位の
ブロック肉を見せてもらった後は－

森崎
「コレを今から成形するんですね。
　余分な脂肪とかを
　キレイに落としてくれるんですね」

河野
「ちょうどイイ量の脂にするってコト？」

田村さん
「そうなんです」

森崎
「コレはお肉を熟知している方じゃないとね！」

こうして成形・カットしてお店に並ぶんですね。

河野
「お肉をこのように仕入れられてるって
　言いましたけど、
　コレの加工者っていうのが
　《北海道畜産公社》ってなっていますね」

田村さん
「ココがこういう状態にしてくれる
　トコロなんですよ！」

森崎
「かなりの大迫力が予想されますが！」

田村さん
「スゴイですね！」

河野
「では北海道畜産公社に勉強しに行きましょう」

森崎
「さあ着替えました。完全防備です。
　みなさん工場で働く方は
　こういう風にされるんですね」

工場長　平塚則昭さん
「そうですね！」
　
吸引器やエアシャワーで異物を除去。
手洗い、アルコール殺菌などを行い、
外部からの異物をシャットアウト！　
これらは　安全安心を実現するための
徹底した衛生管理のひとつなのです。

工場に入ったその瞬間－

一斉に「すご～い」

あぐり一行、ビックリの工場とは･･･