じゃ～～ん　もんすけです。

日本一の生産量を誇る真狩村のゆり根！！

いったいどうやって栽培されるのでしょうか。

まずはＪＡようていで管理運営する培養施設で
ゆり根の元となる種子を育てまーす。

ふつう、農産物は
春に種や苗を植えて秋に収穫します。

ところがゆり根はそうではありません。
収穫するまでに６年もかかるんです！

母球の鱗片（りんぺん）の１枚１枚が
ゆり根のタネになります。

これを１年かけて３～５ｇの「子球」に育てます。

ゆり根は同じ畑では次の年は育たないので
育った「子球」は秋になったら掘り起こして
別な畑に引越しさせます。

それが育つと「養成球」という状態に。

またこれを引越しさせて１年。
これでようやく１個１００～１５０ｇの
「販売球」になるんだそうです。

３年間、引越ししながら、土の中で
じっくりじっくり大きく育つゆり根。
生産者の皆さんは大変ですね・・・
これを知ると、有難みが増します。