函館や室蘭・小樽を中心に
出荷されているんです。
ちなみに平成16年には
環境に配慮した農産物の証し、
YES！cleanを取得したんだって！

込山さん
「農薬も低農薬にして、
　安心・安全にみなさんに食べて
　もらえるようになっておりますよ！」

さてお楽しみの時間です！

佐々木
「オロフレトマトを使った料理を
　みんなで作ってみよう～～～！！」

一同「イエーイ！！」

佐々木
「フードコーディネーターの
　中本ルリ子さんのオススメレシピを
　作ってみましょう」

今回のお料理は、
料理研究家で野菜ソムリエでもある
中本ルリ子先生直伝、
トマトを使ったスペシャルレシピです。

中本さん
「トマトはとってもヘルシーで、
　栄養がたっぷりの健康野菜です。
　とってもオススメの美味しいメニューを
　みなさんにご紹介いたします。
　トマトたっぷりよ」

佐々木
「料理名を紹介します」

一同
「オロフレトマトのイッタリアーノ鍋！」

※詳しい内容はレシピコーナーへ

みんなで作ったお鍋をいただきま～す！
もちろんお鍋のシメはリゾットです。

森崎
「うまぁい！」と絶叫！

オロフレトマトを生産している込山さんにも
食べていただくと－

込山さん
「こんな味のモノ食べたことないです。
　すっかみ（酸味）と甘味があっておいしい！」

もんすけです！
生はもちろん料理やジュースでも
おいしくいただけるトマト！
ところで体にはどんな働きがあるのかな？

天使大学　看護栄養学部
荒川義人教授
「赤いトマトは色素に
　“リコペン”を多く含みます。
　リコペンは動脈硬化や
　心筋梗塞など病気を起こす
　活性酸素をやっつける働きが強い。
　
　またトマトの独特のうま味は
　“アミノ酸”ですが、中でも
　“γ-アミノ酪酸（ガンマ-アミノラクサン）”、
　通称【ギャバ】が豊富に含まれています。
　ギャバの働きは、
　ストレスを緩和するとか血圧を下げるなど、
　最近注目を集めています」

なるほど～～～！　
真っ赤なトマトは体にもイイんだね！