あぐり王国　放送内容
2011ǯ0416土
♯139　ようてい産 雪下にんじん　編


じゃ～ん　もんすけです。
突然だけど、ここでクイズ！
原産地は中央アジアのアフガニスタン。
日本には江戸時代後期に
ヨーロッパやアメリカから
伝来したと言われている
実はとってもカラフルな野菜。
白や紫、黄色もあるけど、
一番ポピュラーなのはオレンジ色
そんな野菜って、な～んだ！？



正解は…ニンジン！

みんなわかったかな～？
緑黄色野菜の代表格“ニンジン”。
北海道では夏から秋が収穫の最盛期。
しかし雪の残るこの時期に旬を迎え、
地元に春を告げる
“絶品ニンジン”があるというのです。





森崎
「春が来たぞ～！！
　スプリング　ハズ　カム」



今回一行が訪れたのは
羊蹄（ようてい）山麓。
こちらに春を告げる“ニンジン”が
あるとのことですが…



森崎・河野
「ヨイショ！ヨイショ！」

まずは畑の雪かきからスタート！





道内屈指の豪雪地帯である羊蹄山麓は、
3月下旬でも畑には１メートルもの残雪。

まずは雪の下の土に出会うため、
あぐりっこも全力で雪を掘ります！





やっと土も見えてきたところで－

佐々木
「コチラの下に眠っているモノは
　ズバリ何でしょうか？」





生産者
石村　嘉彦さん
「雪下にんじん！！」



北海道に春を呼ぶと言われる
“雪下にんじん”とは
一体どんなモノなのでしょう？

ＪＡようてい
大西　一仁さん
「ようていエリアでは北海道では珍しい
　春ニンジンと秋ニンジンという
　２種類をつくっています」





雪下にんじんは
夏に種をまき成長したニンジンを
秋に収穫せずに雪の下で寝かせ、
翌年の春に収穫したもの。
３月下旬から１カ月の短い期間、
北海道に出回るニンジンなんです。
(C)HBC