春到来！
ついに日本の食料基地、
北海道の農作業が本格スタート。

これまで様々な栽培方法や
収穫を見てきた一行だが、
実は雪解けのこの時期、
春に重要な作業があったのだ！

ユリカちゃん
「土おこし？？」

藤尾
「あ～言われてみればそうかも」

森崎
「…土曜５時！！」

佐々木
「あぐり王国！（小さい声で「正解！」）」

春、種まきや苗植えの前に行う
大切な作業とは何なのか？

「食と農のふれあいファーム　くるるの杜」で
教えていただきましょう。

■食と農のふれあいファーム　くるるの杜
住所）北広島市大曲377-1
電話）011-377-8700

佐々木
「さて正解ですが・・・
　《土づくり》です」

森崎
「《土づくり》ねえ～」

《土づくり》とは、
野菜などがよりおいしく育っていくために、
畑を最適な状態にすること。
春先の種まき前に行う大切な作業なのです。

では野菜作りのベテラン！
ホクレンの有村　利治さんに
《土づくり》について教えてもらいましょう。

まずはハウスの中の土がどうなっているのか
見せてもらいました。

有村さん
「これから肥料をやるんですけど
　肥料をやる前に、
　土をフワフワにしないといけない！」

有村さんが土を持ち上げると－

森崎
「うわーフワフワ！！」

藤尾
「やわらかそう～」

森崎
「ここ自体が大きなベットみたいだ」

有村さん
「やわらかいというコトは
　この中にイッパイ空気が入っているコト。
　それと水をあげたときに、
　水をたくさん含むコトができる！

　そういう状態にしないとね！」