佐々木
「ジャン！（とフリッピを出す）
　読める人？」

ルルちゃん
「りんさく？」

角玄さん
「ピンポーンです！正解！」

森崎
「輪作の意味はわかるかな？」

角玄さん
「同じモノをまくと連作障害がおきて
　作物がうまく育たないんです。
　健康に育たなくなって
　おいしいモノができないし、
　カタチが揃わないんです。
　グルグル回すコトによって
　おいしいモノができてカタチが揃う！」

森崎
「回すことで畑の養分を分散させて
　力強く育つんですね」

ひとつの畑で同じ作物を作り続けると、
畑の栄養分のバランスが崩れてしまいます。
さらに雑草や病原菌などが増えやすい状態に…

こうした“連作障害”とよばれる問題を
“輪作”によって回避しているのです。

お次にやってきたのがビニールハウス。
青々と何かが育ってます。

森崎
「育ったよ～コレ～！！」

こちらは種植えから45日経過したビートの苗。
ビニールハウスで温度や湿度など
厳重に管理し育てた苗なのです。
そして春のこの時期に行われるのが、
この苗を広大な畑に植え替える“移植作業”。

苗を触ってみると－

あぐりっこ
「かたーい！」

森崎
「硬い！ホントだ～しっかりしてるね」

角玄さん
「丈夫に育てていますよ」

このビートの苗を、よ～く見てみると－

森崎
「これってひょっとして
　下にあるのってペーパーポットだ！
　僕ら常呂町で取材したんですよ！」

河野
「コレをどうやって運んで
　畑に植えていくんですか？」

角玄さん
「アノ器具でやります！
　これでトラックに積み替えて運びます」

器具の先端にはフォークのように
尖ってします。
どのように積み替え作業をするのか
早速みせてもらうと－