森崎
「さあ大雪山系を眺めながら、
　ここ東神楽町を歩いています」

河野
「いいね～」

森崎
「僕は隣町・東川町の出身だから
　ほぼ幼少の頃から
　同じ景色を眺めていたんだよ～」

さて突然ですが、ここでクイズ！
これはある野菜の根っこなのですが
何の野菜かわかるかな？

河野
「何なんだ！」

主な産地は北海道・福島・長野。
そして元気を生み出すパワー
“アスパラギン酸”がたっぷり♪
そう！今が旬の…あの野菜です。

答えはこのハウスの中にある…

早速ハウスに入ってみると－

あぐりっこ
「あったか～い」

河野
「みんな何かわかったな？」

あぐりっこ
「アスパラ～！」

森崎
「イエーイ！」

佐々木
「ニョッキニョキ！」

旭川の隣町・東神楽町は
米づくりや畑作が盛んな農業の街。
こちらでチカラを入れている野菜が、
色とりどりでカラフルなアスパラガス。

ではアスパラ生産者の
熊谷隆一さんにグリーンアスパラについて
色々教えてもらいましょう！

熊谷さん
「気温が高い方がどんどん伸びますね
　３５度ぐらいまでは」

このあたりは有機物が豊富な泥炭地。
養分タップリの土のおかげで、
良質な野菜が育つのです。

ではアスパラを収穫してみましょう。

熊谷さん
「商品にするには決まった長さがあります。
　26cmか27cmで収穫します」

アスパラ専用のカマには
【目印】がついてます。
このカマで長さを計りながら
手作業で収穫するのです。

リーダー、アスパラ収穫に挑戦です。

森崎
「（カマでアスパラの長さを計って－）
　カマを地面において…
　26cmくらいのアスパラがほしいから…
　このへんで取る！」

森崎
「とれた～すげー太い！」

河野
「こんなの売ってるの見たことない！」

森崎
「太いね～～」