森崎
「ゴーヤってツルなんだね。
　どんな野菜みたいかな？」

あぐりっこ
「キュウリ」

東出さん
「そうです、キュウリの仲間です」

まずはゴーヤの花を見てみましょう。

東出さん
「雄花と雌花があってね、
　実が生っているやつが雌花！」

森崎
「なるほど～雌花の下に実が生ってる。
　これが大きくなってゴーヤになるんだ！」

東出さん
「雄花を取ります。
　この雄花を雌花にくっつけます。
　つけたら立派なゴーヤになります」

森崎
「花粉をつけるんですね！」

森崎
「手でやるんですか？」

東出さん
「はい手で！」

河野
「えっ手でやるんですか受粉？」

森崎
「１個１個、東出さんが受粉してるの？」

東出さん
「そうです！」

東出さん
「そうでないとゴーヤがダメになる」

40℃を超える灼熱のハウス内で
毎日手作業で行っている受粉作業。
東出さん達生産者のこうした努力で、
安定した収穫量が確保されているんです。

４月中旬に種をまいて
５月上旬にハウスに定植したゴーヤ。

森崎
「ツルをズーっと伸ばしたら
　僕らの身長超えますね！」

東出さん
「秋までには２０ｍ超しますね」

河野
「はあ～～？？
　プールとか２５ｍぐらいやからね！」

東出さん
「収穫しやすく、日が当たりやすく…
　横に“はわせる”ようにするんだわ…
　これ（ツタ）がぐるっと回ってきて
　ズーーっと向こうまで行きます！」

河野・佐々木
「ズーーっと！！」

東出さん
「はい！」