切れ目を入れたミニトマト《太陽の瞳》を
最後に鍋に投入！一煮立ちさせて完成です！

※詳しい内容はレシピコーナーへ！

アッツアツのお鍋をいただきます！

アヤカちゃん
「おいしいけど熱い！」

天野さん
「火が入るとあま味も増すんで…
　他のおいしい出汁も周りについて
　おいしく召し上がれると思います」

森崎
「スゴクおいしい！」

じゃーん　もんすけです。
家庭菜園でも人気のミニトマト！
いったいどんな栄養があるのかな？

天使大学　看護栄養学部　荒川義人教授
「ミニトマトは赤くなってくると
　成分がたまってくるのですが、
　その代表的なのがベータカロテンやリコペン。
　これらは体の中で
　色んな病気の予防をしてくれます。
　その他にミニトマトの中に
　旨味成分《ギャバ》が含まれていて、
　最近は“血圧を下げる”
　“ストレス緩和に繋がる”
　というコトが明らかになってきています。
　ミニトマトと普通のトマトを比べると
　ミニトマトの方がお日様に当たる
　面積が多いので、そういう成分を
　たくさん貯める傾向にあります」

へ～ミニトマトってすごいだね～
僕も、もっとたくさん食べよっと！

天野さん
「実はこの鍋…名前が無いんです。
　新作で作ったものですから…
　それで是非“ガツン”とくる
　インパクトのある名前をリーダーに…　」

藤尾
「リーダーが付けた名前でお店に出される？」

天野「出します！」

森崎
「じゃあ森崎鍋！　」

天野さん「ダメダメダメ…」

森崎
「じゃあこれはどうでしょう！
　イタリア語を入れたいなと思いまして…
　『ミニトマトGrazie（グラッツェ）鍋』。
　ミニトマトがグラグラって煮えてる鍋で
　しかもミニトマト、ありがとうって意味の…
　グラッツェ！」

天野さん
「『ミニトマト　グラッツェ鍋』。
　それで行きましょう！」

お腹も満足したところで次に訪れたのは
ＪＡしずない野菜集出荷センター。

３７軒の生産者が丹精込めて育てた”太陽の瞳”は
収穫後こちらで出荷の準備が行われます。

森崎
「うわ～広い～」

森崎
「ミニトマトだらけだよ～」

ＪＡしずない営農部　西岡敬司さん
「多い時で１日で6000ケース！
　最盛期は７月です」

ミニトマトの選果を見てみましょう。

エレベーターのようなもので
ミニトマトが運ばれた先は－

クルクル回るミニトマトの台。

西岡さん
「（クルクル）全体的に回して悪いものを
　はじきます！」

森崎「まんべん無く見るんですね～」

藤尾
「ヘタが付いていなくてはじかれたモノは
　どうなるんですか？」

西岡さん
「捨てたりせず加工製品として使用します。
　ミニトマトケチャップ、ジャム、ゼリーなど。
　大変人気があります」

◎新ひだか町観光センター「ぽっぽ」、
　新冠町道の駅などで販売しています。
◎問合せ　TEL 0146-43-1871（木の実福祉会）
　地方発送も可能です！