森崎
「くっきりと斜里岳が見えますが…
　こちらにも斜里岳があるんですね」

北村さん
「いえいえ収穫した“てん菜”を
　たい積している場所です」

森崎
「斜里はてん菜だらけ！」

ダイナミックな収穫が始まります。

森崎「回ってるよ～～」
あぐりっこ「すごい～」

まずはてん菜の葉っぱをカット、
その後、掘り出されてタンクの中に
たまっていきます。

しかもすごいスピードであぐり一同の前を
通り過ぎていってしまいました。

森崎「追っかけようぜ！」

抜いたアトを見てみると－

あぐり一同
「何も無い！葉っぱだけ」

刈り取った葉は、土にすき込んで畑の養分に。
寒さに強く、輪作に欠かせない“てん菜”は、
北海道農業を支える存在といえるのです。

てん菜の収穫が終わると突然
ハーベスターの形状がロボットのように変化！

180度傾いたタンクから、
ドドドドドド～と
てん菜が雪崩のように落ちてきました。

あぐり一同「すご～い！！」

ミウ君「土砂崩れだあ～」

ナナカちゃん
「採るときもスゴイ早くて迫力あったけど
　最後に山に落とすときも、
　なんかぐあああ～～って、だあああ～って」

森崎
「だああ～ってぐらああ～だね」

てん菜からのお砂糖作り！
道内産のてん菜と砂糖の普及を勧めている
《北海道てん菜協会》城正幸さんに
教えていただきましょう。

森崎
「正しくは砂糖ができる訳ではないですが
　こういう砂糖に似た物を作って
　わかりやす教えてもらいましょう」

森崎
「70度ぐらいでで１時間くらい煮たのが
　コチラです」

あぐりっこ
「真っ黒になっちゃった！」
「全然違う」

さらに2時間煮込み、
水分を飛ばしたのがコチラ！

城さん「ドロっとしてると思います」

味見をしてみると
とっても甘くて美味しい！

森崎
「これの純度を高めたものが
　最終的に砂糖になっているんですね」