お次は砂糖が誕生する瞬間を見ていきます。

城さん
「このザラザラしたのが砂糖の結晶です。
　糖度を90％ぐらいまで上げて、
　砂糖の結晶をさらに作った最終的な蜜です」

この蜜を遠心分離機のような機械に入れると-

城さん
「遠心力で蜜と結晶に分けています。
　砂糖の結晶は無色透明です」

蜜の部分は分離機の外側に、
結晶の部分は内側に残るという事ですが－

機械が止まると－

藤尾
「砂糖だあ～」

生まれたての砂糖のお味は
「あま～い！」

佐々木
「製糖工場を見学しよう～」

1日でおよそ９５０トンの砂糖を作る、
中斜里製糖工場。
まずはダイナミックな原料受入れから…

“てん菜”をタップリ積み込んだトラック。

荷台がドンドン上がっていきます。

ゴロゴロゴロゴロ…

森崎「一気に落ちていった～！」
藤尾「スゴイ迫力」

ホクレン中斜里製糖工場
澤田　浩一さん
「１日に６００台来ます」

森崎
「１日で６００回やるんだって」

すぐに工場で使うものの他に、
収穫が出来ない冬の間の在庫分の
原料も確保しています。
工場は3月上旬までの170日間。
休むことなく稼働するのです。

受け入れられた大量の“てん菜”は
コンベアーである場所に運ばれていました。

森崎「みんな何が見える？」

あぐりっこ「水！水とてん菜が見える」

森崎
「“てん菜”の山を崩してませんか？」

澤田さん
「てん菜についている土を
　洗い落としながら、送っている」

森崎
「では水に乗って“てん菜”は
　次の工程へと運ばれるんですね」

澤田さん
「工場内に運ばれます」