寒締めホウレン草がどれほど甘いのか。
ホウレン草の搾り汁で糖度を測ってみよう！

ちなみに代表的な作物の糖度は御覧の通り。

藤尾
「さあ一体、糖度はいくらなのか？」

数値は…１１．５％

森崎
「スイカなみの甘さ。ホウレン草の糖度が
　二桁超えているなんて」

丸山さん
「作っている僕達もビックリです。
　糖度８％以下のものは出荷を遅らせているので、
　これだと出荷基準を超えてるので出荷できます」

森崎
「糖度がまだだ…となれば、お前達まだ待てよ…
　寒さに震えて糖度を上げて来い…と」

ここで寒締めホウレン草の
栽培スケジュールを教えてもらいましょう。

丸山さん
「９月中に種をまきます」

森崎
「北海道に９月に種をまく作物ないですよね」

佐々木
「９月に種をまきジックリ育てて
　12月から２月中旬まで収穫するんです」

森崎
「他の作物は逆ですねえ～」

佐々木
「ハウスの中でどうやって作物が育っているか・・・
　実は…ホウレン草だけではないんです！」

丸山さん
「ここのハウスは去年までは
　トマト専用のハウスだったんです」

森崎
「平取町といえばトマトが有名ですもんね」

藤尾
「チョー有名ですもんね」

森崎「何て名前か知ってる？」

藤尾
「・・・パ…パ？」

ハハハハハハ（一同、冷たい笑い）

藤尾
「パッ！パッ！パパパみたいな…」

森崎
「町から出て行け！」

森崎
「“ニシパの恋人”っていう有名なトマト！
　平取町は生産量が多いんですよね」

丸山さん
「道内１番というのは確かですよ」

森崎
「ブランドトマトと言っても良いんじゃないか」

さてそのトマトと寒締めホウレン草の関係とは？