佐々木
「オール十勝とは何なのか？
　それは《産》《学》《官》。
　それぞれに役割があり協力し合ってできてます。

　《産》は産業界、こちらのコスモ食品さんです。
　《学》が学術機関、大学や研究機関で
　どんな栄養があるか？など研究します。
　《官》は官公庁でバックアップしてくれます。
　この３つの力が合わさって《あずきの素》が
　できているんです！」

森崎
「みんなが１つになって
　新しいものを誕生させている」

コスモ食品　北海道工場
柴山進一さん
「開発までに５年ぐらいかかりました。
　《学》《官》の皆さんと試行錯誤しながら
　製品が実現しました」

河野「ケンカとかしなかったんですか？」

柴山さん
「あっ…ありました…！
　色々と意見を出し合って
　１番良い意見を集結したのが、
　この《あずきの素》だと思います」

《あずきの素》を水に溶かしてみました。

あっと言う間に水に溶け、
ほんの少しで水がワイン色に
変化しました。ということで－
河野君にワイングラスを持ってもらうと…

森崎
「なんだなんだ！仕事帰りの一杯みたいな！」

しかし味は【ただの水】。

佐々木
「味はしないけどポリフェノールたっぷり！」

河野
「ボクね…小豆から煮汁がでるのは判ります。
　けどこの煮汁から粉末ができるのって
　よく判らないんですけど…」

柴山さん
「わが社は液体から粉末を作るのが
　得意なんです。
　スプレードライヤーという
　もの凄く大きな機械で粉末を作りますが
　ちょっと見れないので
　実験機でどうやって粉ができるのかを
　見学していってください！」

森崎
「へえ～～（納得）」

河野
「絶対わかっていない
　じゃないですか～！」