牛の体の秘密を学んだ後は－
かわいい子牛との出会いが…

森崎
「あららら～カワイイねえ～」

佐々木
「あぐりっこのみんなどう？」

リュウ君
「カワイイ～～」

初めて牛と触れ合うあぐりっこ。
指をペロペロ舐められて…

ルルちゃん「ザラザラしてる…」

藤尾
「上の歯が無いのわかる？」

ルルちゃん
「わかる！下の歯だけある！カワイイ」

初めての授乳体験も！

チュウチュウチュウ…

あっと言う間に飲み干しちゃいました。

続いては子牛の誕生には欠かせない
【授精師】について学びましょう。

お話を伺うのは田渕吉明さん
２１年ものキャリアがあるベテラン授精師。
安全安心なミルクが食卓に上がるための
お仕事とは一体どんなコトをするのでしょうか？

田渕さん
「別にあるオスの種を
　お母さん牛のお腹に入れる事をやってます」

森崎
「子牛が生まれてくる
　お手伝いもしている方なんですよ」

田渕さん
「乳成分などを気にして種付けをしてます」

将来生まれてくる子牛が、
質の良いミルクをたくさん出す牛になるよう
｢乳牛改良｣という取り組みが行われています。
２０年前より１頭あたりの乳量が
およそ１０００kgも増え、
品質もアップしているんです。

森崎
「人間と牛がしっかりと
　タッグを組むことが重要なんですね」

じゃ～ん　もんすけです！
品質の良いミルクを出す子が生まれるように
交配の相談に乗ってくれる会社もあるんだって！

ジェネティクス北海道　人見智亮さん
「交配相談に関しては
　牛群自体のレベルを上げるのが目的です。
　1頭1頭チェックし、その牧場の特徴を見て
　酪農家さんと改良の方向性を決めて、
　牛群自体のレベルを上げるプログラムを
　行っていきます」

酪農家を支える仕事は、
他にもいろいろあります。
例えば牛のツメを切るのが仕事の
削蹄師（さくていし）。
ツメにバイ菌が入らないように手入れをします。
そして酪農家が搾ったミルクを工場に運ぶ
集乳ローリーの運転手さん。
このお仕事のおかげでお店に牛乳が並びます。

このようにたくさんの人達が
酪農家や牛を支えていて、
私達が飲む牛乳の安全安心を
守ってくれているんです。