行者ニンニクを勉強しているあぐり一行。
札幌からちょっと足を伸ばして
ある場所にやってきました。

佐々木
「さて新得町にやってきました。
　実はココで“行者ニンニク”が
　栽培されているんですよ」

河野
「えっ山に自生してるだけじゃないの？」

行者ニンニクは春先から出回る
天然物が一般的ですが、
待ちきれない消費者のために、
栽培して冬場に出荷している
生産者もいるのです。

行者ニンニクの栽培について
生産者の村田博さんにお話を伺います。

村田さん
「ハウスの中でつくっています。
　1月の末から３月の中頃まで出荷してます。
　んで山もん（天然物）が出てくる前に
　ある程度出荷を終わらせて…
　チョロッと小銭を稼ごうか…と」

一同大笑い！！

では早速ハウスの中を見せてもらいましょう。

河野
「うわあ～（ハウスの中）ニオイきた～」

森崎
「香りがスゴイ」

村田さん
「種で植えると７年かかります」

森崎「７年？？」
河野「７年かかるんですか？？」

村田さん
「７年かかってココまできたんだ」

７年ものの行者ニンニクを収穫しました。
河野
「根っこが立派！長くて太い！」

森崎
「（ニオイかいで）
　うお～元気が出てくる！腹へってきた」

村田さん
「鍋に入れるとか、すき焼きに入れるとか
　ジンギスカンに入れるとか…
　卵とじでパッパッってやるのも良い！
　あと、おひたしも良い」

河野「何種類、料理だすんですか！」

ケイちゃん
「７年かかるのはスゴイ大変だなと思ったけど
　雪解けを待たないで食べられるのは
　行者ニンニクが好きな人には嬉しいかな…」

森崎
「ハイ！嬉しいです！」

ハウスの外、
雪の下に眠る“行者ニンニク”を
掘り起こしてみましょう。

森崎
「結構、雪深いよね～」

河野
「何か出てきましたよ～」

箱に入った行者ニンニクが出てきました。

河野
「コレめちゃくちゃ重いですよ」

村田さん「しばれているからね」

森崎
「これをハウスの中に運びます」