森崎
「越冬春長ねぎの畑だ～広いぞ～」

ということで畑にやってきましたよ。

藤尾
「それにしても広いですね～」

横山さん
「奥行きは１３０メートルぐらいあります」

藤尾
「札幌ドームの両翼より長いですね」

横山さん
「１３０メートル×２３列ありますので
　６万本ぐらいあります！」

藤尾「６万本！！」

佐々木「６万長ねぎ…スゴイ」

森崎
「よく見ると…土を盛ってるというか…」

横山さん
「日が当たらないと白くなります。
　なので日が当たらないように
　土をかけているんです」

藤尾
「ネギの白部分をつくるために
　デコボコした畑になっているんだ～」

横山さん
「成長するたびに土をかけていくんです。
　４～５回は土を盛っていきますよ」

藤尾
「え～メッチャめんどくさい！」

森崎
「伸びれば伸びるほど土を盛っていく…
　みんなわかった？
　太陽に当たっている部分は緑色、
　当たっていない部分は白。
　この2色はこうやって出来ているんだよ」

モモカちゃん
「大変なことをイッパイやって
　“おいしくなるんだな”って改めて感じた」

森崎
「そうだよね～」

土の中の部分は本当に白いのか？
リーダー体を張って掘っていきます。

森崎
「かなり掘りますよ～」

30cmほど掘っていくと白っぽい部分が
現われてきました。

森崎
「出てきたね。真っ白じゃないけど
　明らかに太陽の当たってるのと違うね」

ソラちゃん「全然違う！」

よーく観察すると…
モモカちゃん「根っこがたくさんある！」

藤尾
「栄養をいっぱい吸収しているから
　あんだけ美味しいんですね」

リーダー　ネギを掘り起こすと…

ソウア君
「根っこがプチプチ言ってる！」

森崎「よいっしょ～～」

越冬春長ねぎが抜けました～

森崎
「うわ～おめでとう！」

なんだかとっても嬉しくなっちゃいました。

春に出荷する“越冬春長ねぎ”。
では、その栽培スケジュールとは？