脇坂さん
「通常のホルスタインは
　約20ヶ月で牛肉になる。
　しかし十勝若牛は名前の通り
　約１４ヶ月で肉にしてしまうんです」

森崎
「若いね！」

藤尾
「通常のホルスタインより半年も短い」

脇坂さん
「それによって赤味のおいしさ・柔らかさなど
　十勝若牛独自の特徴が出せるんです」

ここでホルスタインについて
リーダーからお話が－

森崎
「ホルスタインの場合、メス牛はお乳を搾って
　牛乳を取るために飼育されますね。
　だけどオス牛に生まれてきたら…
　2歳になる前にお肉になって、
　我々がいただいているんだよ。
　お肉をいただくときは絶対
　無駄にしてはいけないよね。
　わかってるよね？」

あぐりっこ「ハイ！」

さて十勝若牛に話はもどって…

脇坂さん
「お肉もただ若ければ良いって
　ものではありませんし
　好みもありますが、
　十勝若牛の味の特徴を出して
　他の商品との差別化を図ってます。
　町内に５軒限定で生産していて
　衛生的な環境の牧場ばかりですよ」

森崎
「まだ子牛で抵抗力がついてないから
　清潔な環境じゃないと育ってくれないですよね」
　

では牧場に行って見ましょう！

森崎
「じゃあ行くよ～十勝清水十勝若牛！」

あぐりっこ「十勝清水十勝若牛！」

森崎
「ぎゅう～（と親指をだす）」

藤尾
「ぎゅう～じゃなくてグ～でしょ！」

十勝清水町の十勝若牛。
訪れたのは安全安心な飼育がモットー、
農業生産法人コスモス。

あぐりっこ「ひろ～い！」

さて代表の安藤さんをお待ちしてると
ジープに乗って颯爽と現われました！

あぐりっこ「こんにちは～」

佐々木
「黄色の長靴とピンクのツナギで
　ご登場いただきました。
　代表の安藤登美子さんです」

森崎
「失礼かもしれないんですが…　
　なんてカワイらしいんでしょうっ！」

安藤さん
「５７歳です…孫もいますよ！」

若々しくてかわいらしい安藤さんに
十勝若牛のことを聞いちゃいましょう！

佐々木
「まずみんな牧場をみてどう思ったかな？」

シュン君「デカイ！」
マサキちゃん「すごく広い！」

藤尾「フレンドリーな牛ですよね」

安藤さん
「うちは子牛の時から哺乳瓶で
　１頭１頭ミルクを与えているので
　私達をお母さんと思って育っているので
　人を見ても怖がらないのかも…」

こちらで育てている牛はおよそ2200頭。
１０ヘクタール・札幌ドーム２個分の敷地に
牛舎が17棟あり、それぞれ牛の成長段階に
合わせた作りになっているのです。