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カーナビクッキング！「ビシソワーズ」
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2017年08月30日（水） ｜
カーナビクッキング！「ビシソワーズ」
今週の「うまなび」は特別版！
“じゃがいも、玉ねぎ”を使った“うまいもの＝ 料理”をご紹介！
題して…
【カーナビクッキング】
きょうは大森オススメの簡単レシピ
料理大好き＆食品衛生管理の資格をもつ大森自慢の１品！
その名も「ビシソワーズ」。
ん…？よく分かりませんが、フランス料理で
どうやら「じゃがいもの冷製ポタージュ」とのことです。
＜材料（２人分）＞
・じゃがいも １個（イチョウ切り）
・玉ねぎ １／４カット
・バター １片
・塩、コショウ 適量
・白ワイン 大さじ１
・コンソメ（固形） １粒
・水、牛乳 適量
＜作り方＞
①鍋にバターを溶かし、じゃがいもと玉ねぎを焦がさないよう炒める
②蓋を開け、白ワイン、コンソメ、水を入れる
③じゃがいもが柔らかくなったら
火を止め、冷まし、ミキサーにいれトロトロにする
④トロトロになったら鍋に戻す
⑤じゃがいもが付いているミキサーに牛乳を入れてシェイク
お好みのとろみ具合に調整、鍋へ
⑦沸騰しないように火にかける
⑧軽く煮立ったら、塩、コショウをかけて完成
いざ、試食タイム！
大森の紹介の仕方がちょっとイラッときましたが、
料理は絶品です！！
ぜひぜひぜひお試しあれ～！！！
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