彦いちはこだわりの手打ち蕎麦のお店。
そば粉は蘭越と沼田の粉をその日の粉の調子にあわせて粗さを変え、よいそばになるようその日の分を手打ちしています。
かえしは本節、宗田節、さば節の三種を使い、無添加で仕上げています。
おすすめは海老天野菜。温・冷ともに天ぷらは別盛りにして提供していますので。天ぷらのさくさくの食感を楽しむことができます。
写真はおいしさのあまり海老天野菜を写真撮る前に食べて、さらにせいろをおかわりしている大森です。

彦いち
札幌市北区あいの里四条4-10-12