心空は今年４月にオープンしたそば屋さん。東京の人気店で修業した店主がライジングサンで北海道に来ているうちに北海道が好きになり、移住しお店をオープンしました。
そばは道産のそばの実を毎朝石臼で挽き、手打ちで提供しています。そばは挽き方を変えた２種類。「普通」とあえて粒を残した「粗挽き」。関東風の辛めのつゆでいただきます。
そばの風味を味わえるシンプルな「もりそば」かあたたかいそばなら「花巻そば」がおすすめ。蕎麦屋酒も楽しめますよ。

蕎麦 心空
札幌市中央区北1条西19-2-17 表参道明豊ビル 1F