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ocoge
ocogeは今年６月にオープンしたまるでカフェのようなお米屋さん。 佐藤さんはもともとお米のランクを決める食味試験に携わっていました。お仕事の中で生産者の方々と知り合い、とてもおいしい北海道米をつくっているのになかなか売れない・・・という現実を知り、生産者の想いを伝えることができるお米屋さんをつくろうとお店をオープンしました。 お店では直接生産者から仕入れたお米を、おいしさだけではなく作った人の想いや人柄、土地も伝えて販売します。品種ではなく人で米を選んでもらえるような流れが広がっていくのが佐藤さんの目標です。
ocoge
札幌市白石区東札幌2条2丁目4-31
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