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串焼き おでん 安
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串焼き おでん 安
安は今年5月オープンの串焼きとおでんの店。
串は手打ちで仕込んで備長炭で焼き上げ、おでんは羅臼昆布の出汁で仕上げるなど、和食の技を生かした丁寧な仕事が信条です。すべてのメニューは酒にあう味に仕上げています。
串焼きは鶏を中心に定番の食材に加え、変わり串や変わりダネが多いのも特長。おでんは約20種。練り物はほぼすべて手づくり。トマトやモッツァレラチーズのおでんなど変わり種も人気です。
串焼き おでん 安
札幌市白石区栄通18丁目6-16 日北ビル B1F
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