エシャロットは2月にオープンした肉丼ぶり専門店。味の決め手は店名になっている「エシャソース」。長い年月をかけて自分にしか作れない味を求めて研修を続けてきたエシャソースはステーキソースでもなく焼肉のタレでもないここでしか味わえないオリジナルソース。
看板メニューは低温をキープしたまま４～５時間かけて焼き上げる「ローストビーフ丼」。
他に牛ステーキ丼、荒挽きハンバーグ丼、豚ホホ肉のアンパン丼、オムライス、ザンギ丼や一品料理も提供。シェフおすすめの牛肉のカルパッチョは絶品です。

にく丼ぶり専門店 お肉ハウス エシャロット
札幌市北区北15条西4丁目1-12シュトラールハイム1階