JA中標津の生産者のお母さんから
地場産野菜とミルクを使ったレシピを
教えてもらいましたよ。

『簡単！トマトとクリームチーズのサラダ』

＜材料　２人分＞
トマト…大１個、クリームチーズ…30g
キュウリ…１／２本、絹豆腐…150g

Ａ
ゴマ油…大さじ４、塩…小さじ１
ポン酢…大さじ１

＜作り方＞
1)トマトは一口大に切り
　塩少々をふっておく。      
2)豆腐はキッチンペーパーで
　よく水気を切りサイコロ状に切る。      
3)キュウリは千切り、クリームチーズは
　サイコロ状に切る。      
4)少し深めのお皿に豆腐、キュウリ、
　汁をきったトマトをのせる
5)そこにＡの混ぜたドレッシングを
　かけて出来上がり。      
　※薄かったら塩を足してください。      
       
※野菜の水気をよく切らないと、
味が薄くなります。

お次は『簡単チーズケーキ』。

片岡さん
「中標津産のジャガイモを茹でて
　焼き上げました！」

＜材料　15cm型×２個または18cm型１個分＞
クリームチーズ…200g、砂糖…100g
卵…3個、薄力粉…30g、生クリーム…200g
バニラオイル…少々、じゃがいも…中３個

＜作り方＞
1)オーブンを170℃に温めておく。
　このとき、じゃがいもを茹でておく。    
2)ミキサーに材料を全て入れて
  １０〜１５秒混ぜる。    
3)型に①を流し入れ、
  オーブンで４０〜５０分焼く。    
4)竹串を刺して何もついて
　こなければ出来上がり！ 
     
※じゃがいもをカボチャにかえてもＯＫ！