あぐり王国　レシピ

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2020年08月01日（土）　｜　♯579　新冠町ピーマンレシピ①辛みそ
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2020年08月01日（土）　｜　 ♯579　新冠町ピーマンレシピ①辛みそ

新冠町のピーマン生産者の奥様、
佐藤博美さんと今野礼子さんが
とっておきの料理を用意してくれました。

【ピーマンの辛みそ炒め】
<材料>
ピーマン　　　10個
みそ　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　大さじ2
南蛮（一味）　少々（お好み）
だし　　　　　少々

＜作り方＞
フライパンに油をひき、
切ったピーマンを入れてしんなりしてきたら
砂糖、だし、南蛮、を絡めてみそを入れ、
全体に馴染んだら出来上がり。

※材料は目安なのでお好みで薄味や濃い味にしてください

森アナ「おいしい！味噌と合いますねえ」

2020年08月01日（土）　｜　 ♯579　新冠町ピーマンレシピ②めんつゆ漬け

【ピーマンのめんつゆ漬け】
<材料>
ピーマン　10個
めんつゆ　30cc

＜作り方＞
ピーマンを細切りにしてボールに入れ、
めんつゆを絡ませる。

※つゆの量はお好みで量は多くて大丈夫です
※お好みで南蛮や鰹節を入れてもおいしいです

リーダー
「ボリボリボリとたくあんを食べてる食感。
　調味料と合わせることでうま味が出てくる！
　うまいわあ〜」

2020年08月01日（土）　｜　 ♯579　新冠町ピーマンレシピ③グラタン

【ピーマンのグラタン】
<材料>
ピーマン　　　6個
タマネギ　　　中1個
ベーコン　　　20g
ミニトマト　　4個
小麦粉　　　　大さじ2
牛乳　　　　　100cc
ピザ用チーズ　適量
塩コショウ　　少々

<作り方>
1)ピーマンを縦半分に切り、中綿をとります。
　ピーマンはトッピング用に少し輪切りに切っておき、
　ミニトマト・タマネギもスライスし、
　ベーコンも適当な大きさに切っておく。

2)フライパンに油をひき、タマネギを炒めてしんなりしたら
　ベーコンを加え、塩コショウで味つけをして
　そこに小麦粉を絡めたら牛乳を少しずつ入れ
　とろみがついたらグラタンの具の完成

3)半分に切ったピーマンにグラタンの具を入れ、
ピザ用チーズをのせてオーブントースターで4〜5分、
　チーズに焦げ目がついたら取り出し、
　ミニトマトと輪切りのピーマンをのせたら出来上がり

グラタンはヘタ付きです。
なんとヘタも食べられるんです！！

リーダー
「なまらヘタうめえ！！」

リーダー
「これまで残してきたヘタを集めたい！！
　私今日ピーマン10個近く食べた。
　それだけ美味しかった！
　ごちそうさまでした！」

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