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2012年02月20日（月）　｜　♯181　産学官　オール十勝で付加価値アップ(1)
2012年02月20日（月）　｜　♯181　産学官　オール十勝で付加価値アップ(2)
2012年02月20日（月）　｜　♯181　産学官　オール十勝で付加価値アップ(3)
2012年02月20日（月）　｜　♯181　産学官　オール十勝で付加価値アップ(4)
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2012年02月20日（月）　｜　 ♯181　産学官　オール十勝で付加価値アップ(3)
釧路市
小豆の煮汁は「栄養があるのに
もったいないな」と思っていました。 
あずきの素という粉末を
パンに混ぜて使っていましたが、
その他にも色々と
利用できそうですね。 

札幌市豊平区
オール十勝「産・学・官」の協力で
無駄の無い農産物が出来ているのは、
本当に素晴らしい事だと思います。
今まで捨てていたものが
素晴らしい製品に成る。
感動しました。
十勝の食料自給率1000％は
感動です。頑張る北海道感動！

札幌市清田区
「もったいない」精神で研究を進め、
粉末にして製品化したというお話。
全くびっくりでした。 
これからも「もったいない」を
有効利活用することが必要ですね。

帯広市
あずきの素は煮汁を粉末にするだけでは
紫色にならないんですね。
勉強になりました。
あとポテ味が気になりました。

札幌市厚別区
今まで捨てられていた小豆の煮汁が、
栄養分が凝縮されていたとは
知りませんでした。我が家でも、
小豆を煮るときの参考に
させていただいて、
捨てないで活用しようと思います。

札幌市南区
煮汁からポリフェノールたっぷりの
安全な着色料を苦労の末に
研究開発して再利用したなんて
全く知りませんでした。  
着色料には直接的な
馴染みはありませんが、
十勝の小豆を使った商品は
よく食べたりします。
次からは十勝の皆さんの
取り組みを想い、食したいです。

札幌市豊平区
利用されていなかった資源を
産・学・官の知恵の輪で
たくさん商品化している姿は
素晴らしい。
もったいない思想が生きている。

鷹栖町
一度だけ「小豆」から「あんこ」を
作ったことがありますが、
「あんこ」を作るのは本当に
大変ですよね！ 
しかも煮汁を捨てていました。
煮汁に「小豆ポリフェノール」が
含まれているなんて
初めて知りました。今度作ったときは、
絶対に捨てません！

釧路市
我が家はあんこ大好きです。
工場で7トンもつくる釜に
ビックリでした。
捨てていた煮汁の有効活用に
期待します。農家の努力を
伝えてくれる番組と思います。

芽室町
今日は十勝の特集だったので、
地元民としては「あーコレ知ってる！
見たことある！」など言いながら、
楽しく見させてもらいました。
身近にある小豆ですが、
研究がこんなにもされていて
進んでいるなんて知らなかったので、
とても勉強になりました。
家の近くの施設も出てきたので、
リーダー達がここに来たのかと思うと、
ちょっと興奮しちゃいました！
十勝にまた来てくださいね。



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