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2018年10月15日（月）　｜　♯495　ゲスト企画　幕別町忠類の“ゆりね”に触れる(1)
2018年10月15日（月）　｜　♯495　ゲスト企画　幕別町忠類の“ゆりね”に触れる(2)
2018年10月15日（月）　｜　♯495　ゲスト企画　幕別町忠類の“ゆりね”に触れる(3)
2018年10月15日（月）　｜　♯495　ゲスト企画　幕別町忠類の“ゆりね”に触れる(4)
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2018年10月15日（月）　｜　 ♯495　ゲスト企画　幕別町忠類の“ゆりね”に触れる(3)

忠類のゆり根生産者大坂さん、
すごく面白かったです。
食レポのうまさに驚き！すごいですね！
ほんとに美味しそうに食べてますね。
面白かったです。
ユリ根の生育に6年かけてるのには
驚きでした。勉強になりました。札幌市北区

白いダイヤと言われるゆり根。
北海道が99％の生産とは、
知りませんでした。
幕別の虫類ゆり根、これも初めてです。
それにしても、植えてから3年目。
ゆり根を増やして植えてまた3年。
６年かけて製品に…やはりダイヤです。
余市町

今回はユリ根で私はここ数年
ユリ根の魅力に目覚めました。
茶碗蒸しや茹でてサラダに混ぜて食べたり
とても美味しい食材の一つです。
これからも楽しく見させて貰います。
札幌市東区

ゆり根も大好きですし、
好きな料理家の栗原友さんが出ていて
嬉しかったです！
ニョッキもクリームチーズに混ぜるレシピも
美味しそうで、家族も食べてみたいと
言っていました！北見市

私の住む町の隣の常呂町でも
ゆり根を作っています。
我が家は玉ねぎ農家ですが、
あれだけの手間をかけて育て出荷しているとは
驚きました。特別な調味料とかは使わずに
どの家庭にもあるようなもので
いつもとは違う料理方法だったので、
とてもためになり、
早速作ってみようと思います。
こんなに真剣にこの番組を観たのは
今回が初めてでした。ありがとうございます。
北見市

あの大きな形になるのに6年、
そして毎年植え替え、
ほんとに手間暇かかってますね。
また陽にあたると変色、
病気にも弱いとのこと。
気が抜けない作物ですね。
「ゆり根」確かに白いダイヤモンドですね。
しばらく口にしてないですねー。
両親が健在の時は、
お正月時期だけのうま煮、煮しめ、
茶碗蒸し料理でした。懐かしいなー。
札幌市清田区

ここ風連でもユリ根を作っていて
私は30代から20年出面にいって
掘る、洗う、根切り、箱詰めと、
作業をしました。
今は高齢で作る人も少なく
懐かしく見入ってしまいました。
ユリ根に携わっている方
本当にご苦労様です。名寄市

ゆり根があんなに何年もかけて
毎年お引っ越しして栽培されていることを
初めて知りました。手間暇も時間もかけて
育てられて美味しいゆり根が食べられることに
感謝です。茶碗蒸しの具にすることが多い
ゆり根ですが、他の料理でもホクホクした
食感を楽しみたいです。札幌市中央区

ゆり根はものすごくデリケートなんですね！
病気に弱くて成長も遅い…
出荷に約6年もかかる…
日光に弱い…
知らなかったです！
畑のダイヤモンドですね！札幌市中央区

ユリ根は高いと思っていましたが、
生産者の手間、苦労を思うと納得です。
和食以外の食べ方も知ることが出来たし、
試食の時の生産者の方の幸せそうな表情が
とても良かったです。室蘭市

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