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2017年03月13日（月）　｜　♯421　本別町が取り組む手作り豆腐を学ぶ！(1)
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2017年03月13日（月）　｜　♯421　本別町が取り組む手作り豆腐を学ぶ！(4)
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2017年03月13日（月）　｜　 ♯421　本別町が取り組む手作り豆腐を学ぶ！(1)

「豆のまち」本別産の大豆で
手作り出来立ての木綿豆腐（本別豆富）は、
温かみがあって豆腐ファンには
たまらない豆腐ですね〜。
栄養価が詰まっている優れた大豆、
生活習慣病の予防に効くとの事！
これからも毎日頂きたくなりました。
札幌市手稲区

本別町は豆が有名なのは知ってましたが、
台湾にまで輸出されていることは、
知りませんでした。日本の生産量の半分も
十勝地方でまかなっていることには、驚き！
本別まめ工房での豆腐づくりの工程を
拝見しましたが、本当に手間暇かけて
作られているのが伝わってきたし、
ぜひ食べてみたいと思いました。
もっと北海道のおいしい豆を食べて、
消費拡大し、子供達にも豆のよさを
伝えていかないといけないと思いました。
旭川市

北海道の豆の生産が全国の半分を
生産しているのは驚きでした！
豆腐を作ってみたいと思っていたので、
作り方が良く分かって良かったです。
あと、身体に良い豆をもっと食べるように
しないといけませんね。石狩市

大豆の生産量は日本の半分が北海道で、
その半分は十勝地方で作られているのですね。
本別町の「豆ではりきる母さんの会」が作る
豆腐は本当に美味しそうでした。
ミート風スパゲティや燻製の大豆。
デザートの豆乳餅、
きな粉がまた良かったですね。
畑の肉と言われる大豆をこれからも
毎日の食卓の中に取り入れていきたいです。
岩見沢市

十勝地方の小豆が有名ですが、
その中の本別町の色々な豆の栽培には
驚きました。私も味噌作りをしてますが、
女性たちが豆腐作りなどをして
本別の豆のおいしさを伝えていましたが、
手作りの物のおいしさは、
全然違うと思います。
でも後継者がいないのは残念に思いました。
後継者が育つように頑張ってください。網走市

自然環境に恵まれている十勝。
海外も注目の高品質で生活習慣病予防の
素晴らしい食材、大豆。なんて美味しそうな
“はりきる母さん”のお豆腐！加工品も含め
お豆はサラダやお弁当にも活躍、身近な食材。
毎日頂いています。道民の消費が少ないとは
本当に残念ですね。知恵と伝統が引き継がれて
きた本別のお豆の美味しさをもっと広めて
いきたいですね。札幌市手稲区

本別のお豆腐が美味しそうで
たまりませんでした！
手作りで大切に作られていることに
すごく感動しました。大豆も素晴らしいし、
働いている人たちに感謝しなくては
いけないと改めて思いました！
できたてのお豆腐を食べた
あぐりっこたちの表情が素敵でした。
なかなか行けないので本別の豆製品を
食べられたら嬉しいです。普段は納豆と
豆腐ぐらいしか食べないけれど、
改めて煮豆や豆ご飯など豆を
たくさん食べたいと思いました！
札幌市白石区

豆腐おいしそうでしたね！！
作り方が、とっても良くわかりました。
私は豆類がとっても大好きです。
よく煮豆や大豆を煮て、サラダなどに
使っています。北海道の豆類を
海外の人にたくさん広めてください。江別市

豆が大好きです。黒豆・金時・小豆…
大きい鍋に煮て、健康の為にも
毎日欠かさず食べています。
色々な食べ方があるのですね。
美味しそうでした。札幌市手稲区

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