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2017年06月19日（月）　｜　♯434　霧の町・釧路で収穫スタート！釧路町名産の白カブに注目(1)
2017年06月19日（月）　｜　♯434　霧の町・釧路で収穫スタート！釧路町名産の白カブに注目(2)
2017年06月19日（月）　｜　♯434　霧の町・釧路で収穫スタート！釧路町名産の白カブに注目(3)
2017年06月19日（月）　｜　♯434　霧の町・釧路で収穫スタート！釧路町名産の白カブに注目(4)
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2017年06月19日（月）　｜　 ♯434　霧の町・釧路で収穫スタート！釧路町名産の白カブに注目(1)
釧路町でカブが栽培されているのを
知りませんでした。冷涼な気候を
活かしての栽培なんですね。
4月から10月まで3回も種をまいて植えて…
収穫を繰り返すのも大変な作業ですが、
朝早くから収穫〜洗浄と頭が下がります。
生産者さんのおかげで、私達消費者が
美味しい作物をいただけることを改めて、
実感しました。カブの栄養も熱に強い
ビタミンcや葉っぱには、βカロテンなど、
含まれていて、とても栄養価の優秀な
野菜なんですね。我が家では、漬け物や
煮物くらいしかレパートリーがありませんでしたが、
コールドスープやラザニアやチーズ焼きなど、
色々な料理に使えるのも参考になりましたし、
カブは捨てるところがなく、全部使える
万能野菜だということも勉強になりました。
カブの色々な料理に挑戦してみたい！
何よりカブを食べる際には、葉っぱも
ちゃんと食べようと思いました。  旭川市

近くの釧路町でカブが作られてるのは
知りませんでした。 これからは、
どんどん購入して食べたいです。 
美味しそうな料理も分かったので
やってみたいてす。 白糠町

白かぶは漬物や酢物くらいでしか
食べたことが無かったですが、
洋風レシピもあり、とても美味しそう！
これからは積極的に買いたいです。
生産者の様子もわかり、あぐりっこの
反応も可愛らしく、とても面白かった！
帯広市

釧路町でカブが取れるのは
知りませんでした。カブはチーズとの
相性もばっちりのようですね。
地元産のカブも出回ってきたので 
どんどん食べてみたいです。岩見沢市

「和」のイメージがあったカブ。
牛乳やチーズを使って、
新しいレシピに挑戦してみるぞ！
冷たい水でカブを綺麗に洗っている
お母さん！もっとカブ買いますね！
札幌市豊平区

日焼けしたお母さんが作る
まっ白いカブ、とても美味しそう。
ラザニア作ってみようとっ！岩見沢市

白カブは好きなんですが、
漬物くらいしか食べ方が
分からないのであまり買いませんが、
美味しい食べ方を教えてもらったし、
葉についても栄養価が高いと知ったので
早速買って食べてみようと思います。深川市

冷涼な道東の釧路市に住んでいますが、
隣の釧路町で白カブが生産されているとは
驚きです。釧路市

釧路町に白カブ農家さんが多い事、
釧路市に住んでて知りませんでした。
釧路市



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