あぐり王国　レシピ

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2010年08月21日（土）　｜　玉ネギ“真白”のせ冷や奴

“真白”生産者の宮下美由紀さんから
真白レシピを教えていただきました。

【真白のせ冷やっこ】
ネギの変わりにスライスした「真白」を
トッピングした冷やっこ。
宮下さんのこだわりは
「昆布だし入りポン酢」をかけること！

真白は水にさらさなくても
そのまま食べられますよ〜

2010年08月21日（土）　｜　玉ネギ”真白”の豚丼

【真白豚丼（4人分）】
これもスライスした真白が決め手！

(1)豚ロース肉(120g)をフライパンで炒める

(2)しょう油(60cc)、砂糖(40g) 、
酒・みりん（各大さじ1）を
　30分ほど煮込んだタレを絡め、
　酒（大さじ１）で味を調える

(3)肉が焼けたらゴハンにのせ、
　スライスした真白（適量）を
　トッピングすると完成！

　シャキシャキした食感と
　相性抜群ですよ！

【豚丼のおともは真白の味噌汁】
ご自宅のお味噌汁の具材に
“真白”をどうぞ！
とても甘くて美味しいですよ！

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