ＪＡけねべつの女性部直伝！ ミルクをたっぷり使った お手軽料理を頂きます！ 教えて下さったのは ＪＡけねべつ女性部部長 長谷川希美さんです！
まずは隠し味の白みそがきいた ミルクベースのスープに、 野菜をたっぷり入れた「酪農鍋」です。
『酪農鍋 2人分』
＜材料 ＞ ジャガイモ 1個、ニンジン小1本、 タマネギ1／2個、生シイタケ2〜3枚 ミックスベジタブル（お好みで） ケーゼ100g （ケーゼが無い場合は厚切りベーコン代用可） 牛乳300cc、コンソメ（固形）半分ぐらい 塩・ブラックペッパー少々 チーズ（とろけるタイプ）10g、 白みそ適量
◎ケーゼはこちらで注文できます◎ ■ケーゼ400g 630円（税込） 《Ａコープけねべつ店》 中標津町計根別本通東3丁目 ℡0153-78-2110 詳しくはホームページやお電話でご確認ください。
＜作り方＞ 1)ジャガイモは皮をむいて乱切り、 ニンジンは5ミリの半月切りにする。 2)タマネギはくし切り、生シイタケは 石づきを取り半分に切る 3)ケーゼは5ミリ幅に切る 4)切った野菜とミックスベジタブル、 ケーゼ、牛乳を鍋に入れて中火にかける 5)具が柔らかくなったらコンソメ、塩、 ブラックペッパーを入れて混ぜ、 最後にチーズをのせて完成♪
※最後に味を調整する際、 白みそを入れるといいです。 森崎 「このキノコおいしい」
長谷川さん 「中標津の『想いの茸（たけ）』という シイタケです」
『ミルクパンケーキ』
＜材料 2人分＞ ジャガイモ中2個、ベーコン20g、卵1個、 牛乳150cc、ホットケーキミックス200g、 チーズ（とろけるタイプ）40gくらい、 ツナ缶１／２缶 お好みでケチャップ
＜作り方＞ 1)ジャガイモは千切り、ベーコンは刻んでおく
2)卵は割ってよくかき混ぜる 3)②に牛乳・ホットケーキミックスを入れて ヘラでサックリと混ぜ合わせる
4)刻んだジャガイモ・ベーコン・チーズ、 シーチキンを入れて混ぜ合わせる
5)熱したフライパンに生地をのせて焼く。 お好みでケチャップを付けて味わいます。
『ミルクプリン 生キャラメルソースがけ』
＜材料 4人分＞ ●ミルクプリン 牛乳430cc、砂糖40g、粉ゼラチン5g、お湯30cc
●生キャラメルソース 砂糖90g、水おおさじ１、生クリーム100〜150cc ※生クリームは常温に置いておく
＜作り方＞ ●ミルクプリン 1)小鍋に牛乳と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで 温める 2)牛乳を温めている間にお湯にゼラチンを入れ ふやかしておく。 3)牛乳が温まったら火を止めゼラチンを加え混ぜる 4)容器に分けて熱がとれたら冷蔵庫で3時間冷やす 5)食べる直前に生キャラメルソースをかける
●生キャラメルソース 1)フライパン又は鍋に水と砂糖を入れ 様子を見ながら弱〜中火で熱する 2)泡が出てきて薄い茶色に色づいてきたら フライパンをゆすりながらキャラメル色に なるまで待つ。 3)色がついたら火から下し、生クリームを加え 素早く混ぜて再び火にかける 4)とろみがつき、好みの硬さになったら出来上がり
レン 「牛乳がありがたく感じます！」
ゆうせい「分かる！」
