まずは、生地作り。
材料は、ハチミツ、みりん、てん菜糖、
そして卵白１つ分と全卵１個を用意。

次に薄力粉とベーキングパウダーを加え、
ヘラで切るように混ぜ、

粉っぽさがなくなったら、
冷蔵庫で15分ほど休ませます。

次にあずきホイップ作り。
あずき1合に
カップ１の水を入れて煮ます。

あずきがやわらかくなったら
てんさい糖１カップを入れて
水が無くなるまで煮詰めます。

あずきが冷えたら
固くホイップした生クリームを入れて
軽く混ぜます。

熱したホットプレートに油をひき、
生地を焼いていきます。

生地にポツポツと
穴が開きだしたら裏返し、
薄く焼き色がついたら
ホットプレートから上げます

生地が冷めたら、
あずきホイップをのせて
もう1枚の生地ではさむと
手作りどら焼きの完成～～～！！]