アイヌ民族博物館 伝承課長 山丸 郁夫さん 「北海道を中心に東北の北部、 樺太・北方四島辺りに 住んでいた独自の言葉と 文化を持った人たちです」
一同 「うわぁ～～！ なんですかアレは！！」 山丸さん 「アイヌ民族伝統の鮭の寒干しで、 伝統的な保存食を つくる下準備なんです」
あぐりっこ 「なんで背びれが付いてるの？」 山内さん 「背びれやうろこが坂道を登るときに 滑り止めの役割をするんです！」
一同「すごーい！」 アイヌの文化を学んだ一行。 続いては、“白老牛”について お勉強しましょう！
松坂 「白老牛という名前、実は 2007年3月に商標登録されたんです」
森崎 「ロゴマークはアイヌ模様！ 白老らしいですね！」
松坂 「全国に白老牛を知って頂こうと、 生産者だけでなく町役場、 ＪＡの皆さんが力を合わせて ブランド化に取り組んでいるんです」
森崎 「なるほど！ じゃあまずは生産者の所へ レッツ牛肉～～～！！」
あぐりっこ 「うわーまっ黒い！」 松坂 「どうして有名で人気のある ブランドになれたんでしょうか？」
森崎 「それにお値段も けっこう違うワケですよね？」
石川さん 「（小声で）けっこう違いますね！」
一行は出荷直前の白老牛を拝見…
森崎 「どのくらい大きいか 予想できるかな？」
あぐりっこ 「うわー大きい！！」
石川さん 「３０ヶ月で出荷するんです。 今は７００キロぐらいですね。 １日に９キロもエサを食べるんですよ」
森崎 「みんな牛をみてきてどうだった？」
あぐりっこ 「食べられてしまうコトが かわいそうだと思った」
50年以上もの歴史を誇る白老の和牛 白老町には白老牛を食べられる専門店が５軒あります。 《白老牛のれん会》
レストラン カウベル TEL(0144)83-4567 ■白老町字石山１１２ ■営業時間：11：00～20：00 ■定休日：水曜日 天野ファミリーファーム TEL(0144)82-5493 ■白老町字白老７６６－１２５ ■営業時間：11：00～20：00 ■定休日：水曜日 炭火焼レストラン 牛の里 TEL(0144)82-5357 ■白老町栄町１－６－１３ ■営業時間：11：00～20：00 ■定休日：火曜日 白老牛の店 いわさき TEL(0144)82-5093 ■白老町字社台２７１－４４ ■営業時間：11：00～20：00 ■定休日：月曜日
ファームレストラン ウエムラ TEL(0144)83-4929 ■白老町字石山１０９－２０ ■営業時間：10：00～18：00 ■定休日：年末年始のみ
ジューシーな味わいの ～白老産牛肉のハンバーグ～
お問い合わせは- ＪＡとまこまい広域 白老支所 TEL 0144-82-2266 ハンバーグ（5枚入）1袋1312円（税込・送料別）
「白老牛肉まつり」は今年で22回目。 おいしいビーフシチューが食べられるかも！！
■開催予定日 ６月５日（土）、６日（日）
