森崎「やって来たぞっ幕別～～」

十勝を代表する農業地帯・幕別町。
今回は畑作を支える重要な仕組みと
春の農作業を学びます。

森崎「いや～十勝は最高だな！」

河野「何回来てもいいですね」

佐々木
「さてこちらで一緒に学んでくれる
　あぐりっこを呼びましょう」

みんなで「せ～のっ！あぐりっこ～～」

あぐりっこ「は～～い！」

森崎「また眺めの良い所だねえ～」

※取材場所は「明野ヶ丘公園」。
あぐりっこが登っているのは
平成８年に開基１００周年を記念して
作られた展望施設『ピラ・リ』。
展望塔からは幕別町や広い農地、
大雪の山並などのパノラマが一望できます。

佐々木
「今回は十勝の畑作を学ぶという
　第１弾です！」
　
森崎
「幕別と言えば…パークゴルフですか？」

河野
「今言ったばっかりでしょ畑作って！
　だけど十勝は小豆とか
　有名なものいっぱいありますからね！」

森崎
「何でもあるってイメージだなあ」

佐々木
「北海道の“食を支えている”
　土地でもあるわけですけど…
　ではみなさん、
　この言葉を知っているでしょうか？」

あまね「…ゆさく？？」

森崎「輸入の“ゆ”ではないなあ～」

タクヤ・ほのか「りんさく？」

森崎
「そう“輪作（りんさく）”！
　あぐり王国ではこの言葉が何回か
　出てきていますね。意味わかるかな？」

ホノカ「わかんない…」

森崎「輪作のイメージは？」

あまね
「肥料とかを（畑に）まく物の貸し借り？」

森崎「貸し借りね」

タクヤ
「外国から種とかをもらって日本で作って、
　その作った物をまた戻す！」

森崎「なるほど！」

森崎
「加工貿易的な！ 
  それも“まわって作る”
　イメージが確かにあるよね」

佐々木
「“輪作”は十勝の畑作ひいては
　北海道の畑作において、
　とっても重要な役割を示すものなんです！
　その意味をみんなでシッカリと
　お勉強していきたいと思います」

森さん
「作物によって好きな栄養分が違うんです。
　特定の作物を植え続けると、
　好きな栄養分ばかり無くなってしまう！」

ひとつの畑で同じ作物を作り続けると、
畑の栄養分のバランスが崩れて
しまうだけではなく、
雑草や病原菌などが増えやすい状態に
なってしまいます。
また「輪作」は作物を健康に育てる
農業技術であると同時に、
消費者へ品質の良いものを安定して
供給できる役割も担っているんです。

タクヤ
「画期的でスゴイなあと思いました」

森崎「加工貿易ではなかったんだね」

森崎「何品種でやるんですか？」

森さん
「基本の畑作４品ですね。
　小麦・豆類・ビート・馬鈴薯。
　これがおなじみです」

森崎「みんなビートわかるかな？」

森さん「何の原料かわかるかな？」

タクヤ「砂糖？」

森崎「そう正解！」

森さん
「さてここで問題があります。
　この４品は（順番に）決まりがあるんですが
　わかるかな？」

輪作の基本となるこれらの作物。
例えば小麦を今年植えたとすると、
次の年はビート、その次は豆類、そして馬鈴薯。
と言うように、ある法則のもと
順番が決められているそうなんです。
みなさんは、その法則が何かわかりますか？

佐々木
「実はこの順番である必要があるんです」

森崎
「ヒントを出しましょう。
　地面があったとします。
　どこにできるでしょうか？？」

大人チームはピンときましたよ。

森崎「小麦はどこになる？」

あぐりっこ「土の上」
森崎「ビートは？」…「下」
森崎「豆は？」　　…「上」
森崎「馬鈴薯は？」…「下」

森さん
「正解です！これが１つの理想の形です」

森さん
「小麦は地面の上にできます。
　根は下に張りますけど、
　ビートができる部分よりも
（小麦の）根っこは浅いです。
　ビートを作ることによって収穫時に
　土を深く掘り起こして
　深く耕すことが出来ますね。
　土の入れ替えになります。
　豆は空気中の栄養分を土に取り込む
　働きをしています。
　そうなると次の年に馬鈴薯が沢山取れる！」

森崎「はああああ～（すごい納得！）」
　
輪作は生産者達の経験から生まれた
農業技術と言われ、
地域ごとに様々な作物を組み合わせて、
全道各地で行われています。
畑作４品と呼ばれる作物を基本に
輪作を行っている十勝。
そこには大きな理由があるんです！

佐々木
「続いては輪作の主要作物の収穫量を
　みていきたいと思います」

十勝が占める量は
小麦が29%、ビート46%、馬鈴薯36%、豆類17%。

河野「すごいなあ」

佐々木
「日本の食を支える十勝と言われる所以が
　このグラフからも分かると思います」

森崎
「みんなの所には小麦とかビートとか
　そのまま目の前には出て来ないと思います。
　これは《原料作物》と言います。
　そして原料を加工する工場には
　たくさんの人が働いていますね。
　そういった人が地元で働くことによって
　地元経済の活性化にも貢献してるんですね」

河野
「それだけたくさんの物を作ってる訳だから
　作る上で色んな機械とか大変じゃないです？」

森さん
「やはり経営面積が日本の平均の
　１０倍以上の面積があるので
　機械化はものスゴクされています」

ということで大規模農業を支える
機械を見に行きましょう！

ゴゴゴゴゴゴ…

森崎「音がする！何か来るんでないの？」

ゴゴゴゴゴ…

ホノカ「なんか来た！」

森崎「出た～カッチョイ～！」

続々と機械が登場してきました。

河野「ブルーにレッドそして…」

あぐりっこ「でっか～～い！」

河野「グリーン！」

森崎「合体してほしい～！」

森崎「タクヤ、３台見て、どうだ？」

タクヤ
「なんかカッコイイです！」

収穫機のほかにトラクターなども
ＪＡが所有して、広大な畑を持つ生産者の
コストや労働力の軽減を図っています。

こうした仕組みはコントラクターと
言われますが畑作分野での導入、
かつＪＡが機械を所有するのは
珍しい取り組みなんです。

森崎
「こういうのは個人の農家さんで持つのは
　ちょっとムリですよね」

森さん
「これが動くのは、ある程度限られた時期なので
　個人で持つとしたら効率が悪い！
　なので同じ（作物を作る）農家さんで
　集まったり、ＪＡという組織が持って
　みんなで使った方が効率が良いですよね」

あれれ…ホノカがタイヤに座ってる！？

普段なかなか見ることの出来ない
巨大な農業機械にあぐりっこも大興奮！

運転席に座らせてもらったり、
どのように機械が動くのか裏を覗いたり…
その迫力とスケールを体感できました。

そして一行は続いての場所へ－

大きなハウスには緑が見えています。

さて近づいてみると…緑の廊下のようです。

森崎「この苗なあ～んだ？」

あぐりっこ「ビート！」

堀内さん「正解です！」

佐々木「ビッシリですね」

手で表面を触ってみます。

タクヤ「チクチクしているよう」

森崎「張りを感じるよね」

河野「すごいシッカリしてますよね」

そのあと特殊な機械で根を切る
「苗ずらし」という作業を数回行って
苗を丈夫にしてから畑に移植するんです。

森崎
「根っこって大事にしなきゃって思ってた。
　それをブチブチって切ることによって
　ビートのパワーを得ているわけだよね」

※苗床の重さはなんと60kgにも…
　これを２～３回するそうです

さらに、この時期は馬鈴薯の大切な作業も
行われているということで作業を
見させてもらいました。

森崎「カゴいっぱいに馬鈴薯が入ってる！」

佐々木「これは何の作業ですか？」

堀内さん
「この春に植えるイモを切断してます」

森崎「種に使うイモなんですか？」

堀内さん「そうです！」

河野「種イモだ」

森崎「河野君、お手伝いしたら？」

河野
「えってだってこれ見てたらすごくない？
　包丁、手の平に向っているよね？」

堀内さん
「それだけ肉厚であれば切れないです！」

河野「ちょっと！切れる切れる！」

では河野君が挑戦。

おっかなびっくり…
ゆっくりカットしていきます。

河野
「僕これぐらいゆっくりしか出来ない！」

２つにカットしましたが
少々大きさ違いがありますが…

森崎「大きさ全然違うよ！」

堀内さん
「大丈夫！ダメでも植えるしかないので！」

河野
「えっっ！ドＳ？？」

あぐりっこもお手伝い！

なるべく芽の数がそろうように
切断面を見極めてカット！

集中力と忍耐力が必要な作業です。

森崎
「ユウタ、種イモ作りの感想は？」

ユウタ
「楽しいというか…
　楽しくないというか…」

輪作作物のこの時期に行われる
大切な農作業を学んだ一行。
馬鈴薯とビートは５月上旬に畑へ移植され、
豆類は６月中旬に種蒔きが行われます。

そして昨年の秋に種を撒いた小麦は
現在青々と成長。

もうすぐ茶色の広大な大地が
作物で鮮やかに色づきます。

森崎
「十勝の大規模農業の担い手として
　どんな思いでしょうか？」

堀内さん
「消費者にみなさんに我々のことを
　伝えていかなくてはならない。
　安全安心でやっているつもりなので…
　大地に根付いたしっかりとした
　農業経営をやっていきたいと思っています」

森崎
「馬鈴薯を半分にカットしたり
　普段は想像もできないよね？
　でもこうやって作ってくれることによって
　“北海道”そして“十勝”が
　日本の食料基地だと言われるように
　なっているんだよね。
　ご飯を食べるときにどんな気になる？」

ホノカ
「作っている人が頑張っているから
　ありがたみを持って食べる！」

森崎
「この広大な農地、
　守って頂きたいなって想いがあります！
　子供たちにも安全な北海道の野菜を
　食べてほしいなって想いがあります！」

堀内さん
「それを守っていけるように努力します！」

森崎
「腹の底から力いっぱい応援させて頂きます」

堀内農場の若奥さま・英代（はなよ）さんに、
生産者ならではの料理
『長いもパンケーキ』を教えて頂きます。

輪作で学んだ原料作物も使われますよ～

※詳しい内容はレシピコーナーを
ご覧くださいね。

キョトンとする
あまねちゃん…

あまね「へっ？？？」

森崎
「アヤカ？誰それ？」

今回のあぐりっこに「アヤカ」はいません。
あまねちゃんはいますが…

佐々木「どっから…？」

森崎
「昔の恋人？？かっこ良かったけど…

　何、巻いてみたい？アヤカ　」

森崎「いねえよ！」

かなり格好良く決めたつもりの河野君。
最後の最後で大失態！
大爆笑でした…

市場の声
「ようやく春が来たっていう感じ！
　道内物がきたってことはね…」
「道内野菜がスタートを切った…
　という感じだね」
「これからどんどん春の野菜が出回って
　くるのかなって思いますよね」

市場の人たちも「春が来た！」と喜ぶ
その野菜とは…

『カブ！！』

さて所かわって、すでに雪がとけ
ホカホカの土が見える畑の中…

森崎「オレの家、見えるかな～？」

藤尾「見えてるの七飯町ですから！」

森崎「景色がいいですねえ」

佐々木「良い所！しかも土が見えてますよ」

森崎
「みんな見て。草冠に無い！
　『カブ』ってこうやって書くんだよ」

カブは漢字で『蕪』

藤尾
「なんか漢字ってそのものを表すって
　言いますけど、《草冠》に《無い》って、
　カブ、大丈夫？？」

道産野菜のトップバッター　
道南・七飯町産のカブ。
その秘密に今回は迫っていきますよ。

さてここでカブクイズ～！

カブにまつわる面白い話や
ためになる話をクイズで出題、カブクイズ！

答えは２択ですがリーダー・藤尾君が
それぞれの回答にもっともらしい事を言うので
間違った回答に惑わされないように
正しいほうを選ぼう！

佐々木
「それでは問題です。日本人はいつから
　カブを食べているでしょうか？
　Ａ昭和時代　Ｂ奈良時代」

藤尾君はＡの昭和時代を解説。
藤尾「間違いなく昭和から食べ始められました」

リーダーはＢの奈良時代を解説。
リーダー「奈良と書いてカブと読みます！」

ではそれぞれの理由を聞いてみましょう。

まずはＡ：昭和時代の藤尾君の説です。

藤尾
「カブは戦後マッカーサーによって
　日本に持ち込まれました。
　メジャーリーグに『シカゴ　カブス』という
　球団があるよね。実はカブから来てるんです。
　つまりカブというのはもともと
　英語からきているんですねえ～」
　
と言う藤尾君に対しリーダーは！？

それでは、正しいと思う方に動いてみよう！

すると藤尾君にはシオン君とシイナちゃん、
リーダーにはユウセイ君とハグムちゃんが
移動しました。さて理由は何かな？

佐々木「正解は…Ｂ奈良時代です！」

森崎「やった～～～イエ～イ」

ユウセイ君、ハグムちゃん、ご名答！

カブは日本で最も古くから食べられている
野菜の一つと言われていて、
日本書紀には「主食を補う作物」として
栽培をすすめる“おふれ”を出したと
記されています。

日本に伝わったのは奈良時代より前の弥生時代。
原産地は２つあって
アフガニスタンや地中海沿岸の南ヨーロッパと
言われていてるんです。

藤尾君はＡの大根、リーダーはＢのキャベツを
それぞれ説明してくれます。

藤尾
「演技が上手じゃない役者のことを
　《大根役者》と言います。どういう事か？
　もともと大根というのはカブの仲間！
　カブって丸くてキレイじゃないですか？
　でも大根って長細い、どっちかって言うと
　大根はカブと比較したら
　形が悪いものとされていたんです。ですから
　形が悪い物＝演技が下手くその役者
　《大根役者》と言われたんです」

と藤尾説を聞いたリーダーは…

リーダー
「ワタクシ大根役者という言葉が
　大嫌いでして！
　煮ても・焼いても・おろしても
　生でも食える大根！そういう役者こそが…　
　やはり日本でステキな俳優なんじゃないか！」

じゃーんもんすけです！
なんと「大根役者」という言葉に
我を忘れてしまったリーダー。
ここ僕の出番だ～

植物はは大きく分けて
「○○科 ●●属」に分けられます。
「科」をさらに細かく分けたのが「属」。

実はカブも大根もキャベツも同じ「アブラナ科」。

そして「カブとキャベツ」は
アブラナ科アブラナ属に分けられます。

しかし大根はアブラナ属ではありません。

よってカブは見た目の似ている大根より
見た目の全然違うキャベツに
「より近い」と言えるんです！

佐々木
「正解は…Ｂのキャベツです！」

森崎「やった～～イエーイ！」

藤尾
「大根役者はオレの作り話です。
　申し訳ない…」

カブやキャベツが属する
「アブラナ科アブラナ属」には
他にもブロッコリーやカリフラワー、
小松菜も含まれます。
ちなみに大根は「アブラナ科ダイコン属」。

見た目ではわからない野菜の不思議でした。

佐々木
「続いても問題です。　
　カブはどのようになるでしょうか？」
この問題は絵で答えてもらいます。

まずはシオン君。土からぽっこり
カブが出ているように見えますが…

シオン
「絵では（白い部分が）いっぱい
　出ているんですけど、本当は少ししか
　出ないよう書こうと思ったんだけど…」

森崎
「実際は（カブを手で隠して）
　こう書きたかったのか～！出ちゃったねえ」

あぐりっこ全員が同じ意見！
白いところのほとんどが土の中である
と答えてくれました。

では正解は！？

佐々木
「正解は…みんなで見に行きましょう！」

ということで一行はカブを栽培するハウスへ－
生産者の平野博章さんに協力して頂きました。

シオン
「緑色のじゅうたんみたい！」

森崎
「いいねえ～～」

森崎
「放送されている今の時期は…
　もうカブの…」

平野さん「旬です！」

森崎「旬ですねえ～」

ちょっと早かったみたいだけど、
クイズの答え合わせいってみよう！

森崎
「ではこのカブを見ますから覗き込んでね」

葉っぱに隠れたカブを見てみると－

ユウセイ「あらまっ！」

森崎「土の中かな？土の上かな？」

あぐりっこ「土の上！」

ではカブを抜いてみると－

スルッ…簡単に抜けました。

森崎
「土の上に乗っかっている感じでした。
　抜くというよりは持ち上げるって感じ。
　スッて取れました」

佐々木
「ということで正解は
　白い部分のほとんどは土の上でした」

ということでクイズ３問目終了。
正解者はいませんでしたが
初めて見るカブ畑に
あぐりっこテンションアップ♪

葉っぱを触って－
シイナ「でっかいの元気！」
ハグム「すごい！」
シオン「葉っぱも元気なんだ」

葉っぱがピンピンしているのにもビックリ！

ハグム「イエ～イ」

みんなから「おっきい～～！」

初めてのカブの収穫。
みんな大満足でした。