2019ǯ0323土
漬物＆ピクルスマジック！こんなお料理に変身
森アナ
「引き続きニシン漬けを使った
お料理を教えてもらいましょう」
田中さん
「ニシン漬けを使ったお好み焼きです」
リーダー
「イカ焼き・ブタ焼き・ミックス焼き
ニシン漬け焼き…選ぶ？？」
森アナ「正直…選ばないですね」
田中さん
「大丈夫！今日から選んじゃう！
大丈夫！」
※詳しい作り方はこちら！
市販のお好み焼き粉を使用して
作り方もほぼ同じです。
田中さん
「ニシン漬けのちょっと酸っぱくなった、
クタッとしちゃったなっというのを
ザクザク刻んじゃいます」
リーダー「今日は時短料理ですね」
田中さん
「そうですね。不意のお客様にも…」
リーダー
「これ不意のお客様に出せるメニュー？」
田中さん
「身欠きニシンもカット。
大根も切っちゃえ！わかんないや」
リーダー「不意の客だし」
森アナ「急に来たのが悪いんだ！」
みんな悪のりしてますよ～
全てを混ぜてお好み焼きのタネが完成！
森アナ
「これがほんとに美味しかったら
ご家庭でニシン漬けを作っている方にとって
かなり嬉しいレシピですよ」
リーダー
「たしかに余すんです…
人にあげる時って、
できたてをあげたいんですよ。
ちょっと酸が走ると
これは喜ばないかなって遠慮しちゃう。
結局余しちゃう…」
田中さん
「そうなんです。
でガッカリ感で食べる…みたいな」
リーダー
「うつむいて食べる…」
田中さん
「そんな時に不意のお客さんが来たら出す！」
リーダー
「来たっ！不意の客だ！今きたっ！
刻んでやれー」
田中さんからは、
根菜類やキノコを使ったピクルスと、
そのピクルスを使った、
不意の来客にも対応可能な料理「その２」
「豆腐のピクルスあんかけ」の作り方も
教えて頂きました。
詳しい作り方はこちら！
ちなみに森アナが豆腐に
軽く焼き色を付けようとした時、
ちょっとしたアクシデントが…
リーダー
「あれ？森さん？大丈夫ですか？」
あらら真っ黒！
森アナ「どうして？どうして？」
リーダー
「さすがアクシデントアナウンサー」
森アナ「ショックなんですけど…」
お好み焼きを田中さんに焼いてもらいつつ、
まずは、お手軽ニシン漬け、ピクルス、
豆腐のピクルスあんかけをいただきます！
ではいただきま～す。まずはニシン漬け！
リーダー
「工場で昔からの作り方のニシン漬けも
食べたよね。違いがあったら教えてね」
ナナコ
「工場で食べたのと変わらないくらい
美味しいです！」
リーダー
「いただきます…
めっちゃうまい！変わんない！
わずか二日で浸かるんですか？うまいよ」
洋子さんは
揚げ豆腐のピクルスあんかけを…
洋子さん
「全然酸っぱくなくて
酢豚みたいな感じ！美味しい。
今日見たら自分でもできそうなので
やってみたいです！
もともとピクルスも大好きなので！」
森アナはピクルスを！！
「結構な酸味。でもこれがいいですね」
田中さん
「これくらい酸っぱいと
料理に入れても負けない！
ご飯に混ぜてもいい」
お好み焼きがいい色に焼けてきました。
果たして、その味は？
ナナコ
「すっごい美味しいです！
普通のお好み焼きと全然変わらなくて
言われないと分かんない」
リーダー
「うまい！新鮮なキャベツみたい。
ザクザク食べられる！
普通のキャベツでやろうと思ったら
結構大変ですよ。
しんなりしてカサを減らしたものが
入っているからよりキャベツ感が強い！
すごいキャベツ増量キャンペーンだ。
漬物にすることで！」
リーダー
「これニシンですよね…
いただきますね…
うーーーーん！サイコウの食材だよ。
ほろほろと…まるでうなぎのように
ニシンの身が広がってきました。うまい」
森アナ
「不意にお家に行きたいですね」
田中さん「どうぞ！」
リーダー
「何も連絡せずに伺います」
田中さん
「ぜひ不意のお客様でお越しくださいませ」
田中さん
「みなお母さん達って忙しいんですよ、私も。
でもちょっとだけ手を加えるだけで
食卓を彩るってことを
常日頃、そこが私の使命なんだと思いながら
これからも頑張っていきたいと思います」
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3月16日のクイズ
「今回、番組の舞台となったのは
北海道じゃなくて、どこだったかな？」
正解は「東京都」でした。
(C)HBC
