2019ǯ0803土
絶品カリフラワー料理をいただきましょう！
森アナ
「JA木野女性部のみなさんに
カリフラワー料理をご用意いただきました」
リーダー
「すごーい！ありがとうございます」
森アナ
「代表して中谷真知子さん、
中井さんの奥様、真由紀さん
生産者の中井直人さんにお話を伺います」
※詳しいレシピはこちら！
リーダー「こちらは？」
中谷さん「カレー味のフライです！」
ではいただきま～す！
ハル
「ほろほろして…あったかくて
ほわ～として美味しかった！！」
リーダー「ほわ～ってどういうこと？」
ハル「なんか…つぼみがほわ～～（笑）！」
リーダー
「やわらかくなってる！
でも…あまいね～～！！」
ユウラはカリフラワーとハムのチーズ焼き！
「チーズとすごい合ってる！楽しい」
リーダー
「カリフラワーの噛んでいくと出るダシのような
芳醇な旨み…これすごい美味しい！」
カリフラワーのポタージュは…
リーダー
「ポタージュうまい！！
カリフラワーのダシが美味しい！
これはうまいな～～！」
森アナ
「色んな食材と美味しく組み合わさる！
あとはチーズとかそれこそポタージュも
乳製品ともよく合うんですね」
カリフラワーのパンナコッタは？
リーダー
「プルンプルンだ！
うわ～。まろーん。美味しいなあ」
ユウラ
「ヨーグルトかな？って思いました」
森アナ
「さっぱりした味だよね。
カリフラワー入ってます…？」
真由紀さん「結構入ってます！」
真由紀さん
「味自体にクセがないので
いろんな料理に使えます！」
中谷さん
「こうやって作ってみると
色んなものにアレンジできていいと思った！」
さてカリフラワーを学んでどうだったかな？
ユウラ
「すごく愛情が入ってて貴重なものなんだと
実感しました」
ハル
「カリフラワーってブロッコリーと同じくらい
大好きになりそうな体験ができてよかった！」
中井さん
「今日、一通りに作業工程を見てもらって
この白さが自慢のものですから
大変うれしく思いましたし、
やはり食卓で喜んで食べて頂けると
疲れもすごく取れますし…感激しました！」
リーダー
「生産者こだわりの白さ！
しっかりと学びました。ありがとうございました」
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7月27日のクイズ
「今回取材した緑色の野菜は、
なんて野菜だったかな～？」
正解は「ホウレン草（ポーラスター）」でした。
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