2019ǯ0831土
和菓子をいただきましょう！
森アナ
「では赤エンドウを使った和菓子を頂きましょう。
生産者の林さんにもお越し頂きました」
リーダー
「良いところに来ましたねえ。どうですか？」
林さん「素晴らしいですね」
つくださんには、きんつばのほかに
3品の和菓子を用意して頂きました。
※詳しいレシピはこちら！
森アナ「和菓子だけではありません」
リーダー「お酒ですか？」
つくださん
「そうです。うちわ和菓子と日本酒のマリアージュ…」
つくださん
「おすすめさせて頂いているお店になりますので
今回はせっかくですから北海道のお酒と
上富良野町でとれた赤エンドウ豆を
たっぷり楽しんでいただければと思います」
ではいただきま～す！
まずは王道の「豆寒天」。
林さん
「うん！美味しいです。
さっぱりした甘さで
エンドウもとても柔らかくて
口にエンドウの風味が広がりますね。
とっても美味しいです！」
さてお酒との相性は？
林さん
「こりゃまた美味しいですね。
合いますね～！」
リーダー「どういうお酒ですか？」
つくださん
「甘みと味わいがボリューミーで深いタイプの
お酒を選ばせていただきました」
森アナは赤エンドウ豆のきんとんを！
森アナ
「キレイですよね…いただきます！
うん！美味しい～！
すっごく滑らかなんですけど
お豆のふくよかさもしっかり分かりますし
口に入れると豆の香りとうまみが
ぷわーって広がりますね」
リーダー
「あなたがこっちに向かってしゃべっているので
良い香りがします。すごいいい香り」
リーダー
「きんつば…1面1面丁寧に焼いて下さいました…
うわっ豆がゴロゴロだ！
表面と中の餡、豆がゴロゴロ。
全部それぞれの食感が美味しいですね。ふくよか♪」
林さん
「これも甘さが控えめでエンドウの甘さが表に出てて
あっさりしていて食べやすくてお酒に合いそう！」
リーダー「林さんが作った豆ですよ～」
林さん「もっと食べればよかった…」
リーダー
「お酒のおつまみになるとしたら
全然印象変わるんじゃないですか？」
林さん
「今年とれた豆はいっぱい取っておいて
家で食べます！！」
さて今日1日振り返って…
林さん
「炎天下での仕事だからキツイのはあるけど
引き続き上富良野町の特産品として
長く作付けして皆さんに届けていきたいです」
つくださん
「今回みさせていただいて
もっとこんなことができるんじゃないかという
アイデアが沸いてきて、もっと楽しめそう！」
リーダー
「ひょっとして上富良野町と千駄木の
ホットラインができるかもしれませんね！」
林さん「楽しみです」
リーダー
「上富良野の豆って美味しんだなって
思っていただけると嬉しいですね。
今日はたくさんごちそうさまでした！
ありがとうございました」
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8月24日のクイズ
「今回取材した、さやごと食べる豆は、
なんていったかな～？！」
正解は「きぬさや」でした。
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